Вино Pago de los Capellanes (Паго де лос Капеланес) Tinto Nogal має темний пурпурно-червоний колір. Витримується 22 місяці у 225-літрових бочках із французького дуба із середньою обжаркою.

Pago de los Capellanes розташований недалеко від села Педроса-де-Дуеро, в самому серці регіону Рібера-дель-Дуеро. Назва виноробні означає в перекладі з іспанського "земля капеланів", що походить від місцевості, де знаходиться маєток. Виноробня була заснована у минулому столітті, як невелике господарство, що виготовляє вино з місцевого сорту. У 1980 роках були значно розширені межі виноградників, і на сьогодні їхня площа становить 100 га. Темпранільйо тут зміг повністю розкрити свій потенціал та адаптуватися до місцевих ґрунтово-кліматичних умов. Виноградники господарства розташовані на пагорбах заввишки 800 м над рівнем моря. Місцеві ґрунти складаються, в основному, із глинистого вапняку, який змушує коріння опускатися глибоко в землю у пошуках благодатної вологи. Різниця між денними та нічними температурами під час збирання врожаю може бути до 25 градусів. Всі ці фактори впливають на концентрацію цукру в ягодах, колір та баланс. З іншого боку, у господарстві практикується штучне зниження врожайності. Для підвищення якості врожаю та отримання потрібної кислотності використовується метод обрізання зелених пагонів. Tinto Nogal виготовлено з винограду, вирощеного на однойменному винограднику на 6 га. Ділянка дає виняткові ягоди, з максимальним виходом 4000 кг на гектар та високою концентрацією аромату, кольору та тонких танінів.

Смак: повний, стиглий, з легкими молочно-ягідними тонами, з великою кількістю танінів та дуба

Аромат: з нотами сливи, ванілі, шоколаду, ожини, червоної смородини та нюансами нового дуба

Гастрономічні поєднання: зі стравами з червоного м'яса, жарким та зрілими сирами

Температура подачі: 16-18 °C

Виробник: Pago de los Capellanes, Іспанія.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.