Вино Passopisciaro (Посопісцаро) Etna bianco Passobianco біле сухе вино "Passobianco" створене з винограду сорту Шардоне, вирощеного на 4-х гектарах виноградників, що розкинулися на багатих міддю та сірих схилах вулкану Етна. До 2014 року вино називалося "Guardiola". Збір урожаю у 2016 році проходив з 10 по 17 вересня. Ягоди з 11-річних лоз, що ростуть на висоті 1000 метрів над рівнем моря, встигли досягти повної зрілості, що дало змогу отримати яскраве, свіже вино. Ферментація сусла проходила за температури 23 °С протягом 20 днів. Витримувалося вино 10 місяців у бочках із французького дуба та у спеціальних цементних резервуарах. Перед надходженням у продаж вино додатково витримувалося 6 місяців у пляшках у льохах виноробні. Очікувана зрілість вина – 2018-2023 роки.

Колір: біле

Смак: вино вражає майже кремовою структурою, має високу кислотність, мінеральну основу і довгий пряний фініш

Аромат: цитрусових, білого персика, печеної груші, тропічних фруктів, цедри лимона, меду та сицилійського мигдального печива

Гастрономічні поєднання: страви з риби, у тому числі на грилі, паста з морепродуктами, ракоподібні, курятина

Температура подачі: 11-13 ° С

Сорт винограду:

• Шардоне

Регіон: Сицилія, Етна

Виробник: Passopisciaro, Італія.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.