Вино Passopisciaro (Посописцаро) Etna bianco Passobianco белое сухое вино "Passobianco" создано из винограда сорта Шардоне, выращенного на 4-х гектарах виноградников, раскинувшихся на богатых медью и серой склонах вулкана Этна. До 2014 года вино называлось "Guardiola". Сбор урожая в 2016 году проходил с 10 по 17 сентября. Ягоды с 11-летних лоз, растущих на высоте 1000 метров над уровнем моря, успели достичь полной зрелости, что дало возможность получить яркое, свежее вино. Ферментация сусла проходила при температуре 23 °С в течение 20 дней. Выдерживалось вино 10 месяцев в бочках из французского дуба и в специальных цементных резервуарах. Перед поступлением в продажу, вино дополнительно выдерживалось 6 месяцев в бутылках в погребах винодельни. Ожидаемая зрелость вина — 2018-2023 годы.

Цвет: белое

Вкус: вино поражает почти кремовой структурой, у него высокая кислотность, минеральная основа и длинный пряный финиш

Аромат: цитрусовых, белого персика, печеной груши, тропических фруктов, цедры лимона, меда, и сицилийского миндального печенья

Гастрономические сочетания: блюда из рыбы, в том числе, на гриле, паста с морепродуктами, ракообразные, курятина

Температура подачи: 11-13°С

Сорт винограда:

• Шардоне

Регион: Сицилия, Этна

Производитель:  Passopisciaro, Италия.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.