Вино Pinot Noir Physalis Pur Vin має трохи фанковий аромат, але це йому, скоріше, в плюс. Журавлина, вишня, що перебродила, малина, компот із лісових ягід, трохи овочів. Вино питке та соковите, має насичений рубіновий колір, що надає йому привабливого зовнішнього вигляду. Смак вина характеризується свіжістю, яскравою кислинкою та бархатистими танінами, роблячи його гармонійним та витонченим.

Pierre Frick був пов'язаний із виноградником протягом дванадцяти поколінь і сьогодні керує 12 гектарами виноградників. Ним керують Жан-П'єр та Шанталь Фрік та їх син Томас Фрік.

Ділянки розташовані на дюжині переважно вапнякових терруарів, що розташовані на відстані 15 км одна від одної. Серед цих дуже різноманітних терруарів з точки зору грунту та експозиції основними є: Гран Крю Штайнерт (Пфаффенхайм), Гран Крю Ворбург (Руффах) та Гран Крю Айхберг (Егісхайм), Біль, Рот Мурле, Каргьєрґенгтен, Лерхенберг, Лерхенберг .

Вже в 1970 році П'єр і Аннет Фрік перевели область на органічне землеробство, глобальний метод збереження здоров'я грунту, рослин та споживачів. Він виключає використання гербіцидів, розчинних добрив та синтетичних хімічних обробок. Щоб підвищити життєздатність грунту, лоз та вин, Жан-П'єр вирощує лози біодинамічно з 1981 року (Деметра). Вони не виробляють вина у льоху, а вирощують справжні, корисні та живі вина.

З 1999 року вони також виробляють вина, вініфіковані та розлиті у пляшки без додавання сульфітів. Це зброджений виноградний сік без добавок. Сьогодні Pierre Frick пропонує всі сорти винограду Ельзасу, врожаї яких не містять сульфітів, включаючи Блан де Нуар та солодкі вина. 

Вініфікація: 7-денна мацерація цілих грон перед пресуванням. Дозрівання на дрібному осаді у старих вікових дубових бочках протягом 7 місяців

Гастрономічні поєднання: супроводжує смажене м'ясо, особливо птицю та свинину, а також тушковані страви та пасту. Воно також добре доповнює асортименти сирів, особливо м'яких сортів. Це вино можна із задоволенням випити як на вечерю, так і у якості аперитиву

Температура подавання: 16 °C

Вміст сульфітів: 10 мг/л

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на картинці може відрізнятись від фактичного.