Вино Pierre Gaillard Cote Rotie 2017 АОС/AOP, 13%, 0,75 л (795830)

Вино Pierre Gaillard (П'єр Гайяр) Cote Rotie виготовлено з добірних сортів винограду.

Виноградні лози висадили з орієнтацією на південь і південний схід на крутих схилах пагорбів. Площа виноградника 5 гектарів. Здається, ніби лиш стіни сухої кладки не дають лозам впасти додолу. Виноград для цього вина вирощений на двох різних ділянках. Плоди з ділянки Cote Brune, де переважає коричневий сланець, відповідає за структуру, а грона з Cote Blonde, з її сланцевими, багатими мулом ґрунтами наділяє вино м'якістю та багатством аромату.

Виноробня: син залізничника П'єр Гайяр посадив власну лозу вже в 12 років і орав виноградники верхи на коні. Пізніше він пройшов курс виноградарства та енології в Бургундії. Свій шлях у виноробстві він починав як менеджер виноградників у долині Рони, але незабаром він відчував потребу закласти власні виноградники. У 1981 році він посадив Clos de Cuminaille, потім поступово купив і засадив різні пагорби в північній долині Рони. Тепер виноробня Domaine Pierre Gaillard володіє 77 га виноградників, на яких застосовуються лише органічні добрива, а спеціальна обробка ґрунту сприяє глибокому вкоріненню лози, що дозволяє винограду отримати все можливе із природних багатств землі. На виноградниках Domaine Pierre Gaillard вирощують і білі, і червоні сорти винограду. Стиль його червоних вин – багатий та глибокий, з чистою фруктовістю, відмінною зрілістю та інтенсивністю, приємними танінами, пряними відтінками та свіжою кислотністю. Білі вина напрочуд квіткові, гарні та вишукані

Колір: насичений рубіново-червоний

Аромат: в п'янкі пахощі фіалки та чорної смородини вплетені загадкові прожилки з ноток копченого м'яса та ожини

Смак: експресивне і водночас делікатне вино. Смак відрізняється виразними танінами, але без жодної терпкості, з добре інтегрованою кислотністю. Посмак свіжий та ягідний

Гастрономічна сполучність: вино ідеально підійде до трюфелів, твердих сирів або до тушкованої баранини з бататом та родзинками

Витримка: вино витримували 18 місяців в бочках із французького дуба Альє та Невера, з яких 50% нові

Вініфікація: ферментації передувала холодна мацерація. Після цього прийшов час алкогольного бродіння в місткостях із нержавіючої сталі при температурі не вище 35°C з наступною мацерацією. Виноград з кожної ділянки дозрівав в різний час і вініфікувався окремо. Кожну партію не менше трьох разів на день перемішували. Яблучно-молочне бродіння проходило у барріках

Класифікація: АОС/AOP

Рейтинг: Wine Enthusiast – 91

Регіон: Долина Рони

Сорт винограду: 

• 90% Сіра
• 10% Віонье

Виробник: Pierre Gaillard, Франція.