Вино Redentore Refosco у смаку сухе, тепле та насичене, з м'якими танінами та тривалим післясмаком. В ароматі ожина, солодка, розтоплений темний шоколад та сандалове дерево.

Вініфікація: видалення плодоніжки та подрібнення винограду, мацерація протягом 10-15 діб у спеціальних резервуарах при температурі 25-28°С, з частим перекачуванням. Після закінчення цього терміну вино виймається з резервуарів і закінчується його ферментація виключно на диких дріжджах при контрольованій температурі в чанах з нержавіючої сталі. Після маломолочного бродіння вино дозріває протягом кількох місяців на його благородному осаді в барріках при контрольованій температурі.

Структура і складність дозволяють вину вдосконалюватися під час дозрівання в пляшці, яке може тривати до 15 років, досягаючи вершини після 10 років від збору врожаю.

Натуральність: органічні та веганські принципи, без додавання сульфітів

Грунт: алювіальний, дуже багатий глиною

Клімат: м'який, з дуже невеликою кількістю дощів і високими літніми температурами, які дозволяють винограду ідеально дозріти

Колір: рубіновий, насичений

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.