Вино Muga Rioja Reserva, червоне, сухе, 0,75 л

Вино Muga Rioja Reserva - іспанське червоне сухе вино, зроблене за традиційною технологією. Воно належить до рідкісного класу вин - "червоний бленд Ріоха". Урожай відправляють на виноробню у невеликих коробках для збереження цілісності плодів. Бродіння в дерев'яних чанах без регулювання температури відбувається на натуральних дріжджах. Мацерація може тривати до двох-трьох тижнів. Протягом 6 місяців вино вистоюється у дубових місткостях, а потім витримується у невеликих бочках із французького дуба протягом 24 місяців. На завершення вино освітлюється яєчним білком і дозріває ще рік у пляшках після розливу. Вино має відмінний потенціал зберігання та співвідношення ціни і якості. Урожай 2017 перебуватиме на піку своєї зрілості з 2021 по 2027 рік.

Виноробня Muga була заснована в 1932 нащадковим ріохським виноробом Ісааком Муга (Isaac Muga). В 1926 Муга отримав сертифікат на виробництво вина, а в 1932 почав працювати у своєму виноробному господарстві. Він придбав невеликий льох для витримки вина у найкращій частині регіону Ріоха. Маленька площа льоху не дозволяла розміщувати велику кількість бочок для витримки вин. Муга почав виробництво переважно з молодих ріохських вин. У 1960-х роках він придбав велику старовинну будівлю, яка і сьогодні залишається частиною великих льохів Muga.

Виноградники господарства Muga розташовані на південних схилах пагорбів у регіоні Ріоха Альта та займають площу близько 60 гектарів. При обробці виноградників використовуються лише органічні добрива. Ріоха - виноробний регіон, де обробляють лише традиційні сорти винограду. Для червоних вин вирощують Темпранільйо, Грасіано, Масуело та Гарнача, а для білих - Гарнача Бланка, Віура, Мальвазія. У Ріохе - сонячний та помірно сухий клімат, тому виноград впевнено досягає повної зрілості. Урожай збирають у невеликі пластикові контейнери, тому ягоди вирушають на виноробню без ушкодження. Виноград ретельно сортують перед пресуванням. На виноробні збереглися традиційні методи виноробства. Усі етапи виніфікації протікають у дубових місткостях. Ферментація проводиться у дубових бочках місткістю 18000 літрів кожна, а витримка - у 225-літрових бариках із французького та американського дуба. Ферментуються вина з використанням лише натуральних дріжджів та без температурного контролю. У період витримки вино переливається з однієї бочки до іншої без насосів. Це робиться кожні 4 місяці для аерації вина та відділення осаду. Очищення вина після витримки проводиться лише яєчним білком. При бутилюванні вино не фільтрується.

Колір: рубіново-червоний з темно-гранатовим обідком

Смак: вишуканий, складний і збалансований смак вина сформований шовковистими танінами, гармонійною кислотністю, тонкими відтінками червоних ягід і стиглих фруктів, нотами солодких спецій, землі, кедра і тютюну, що тривають у довгому післясмаку

Аромат: елегантний аромат вина відрізняється складністю і глибиною, виразними відтінками сливи, вишні та лісових ягід, нотами диму, ванілі, кави та деревини, що змінюються

Гастрономічні поєднання: відмінно поєднується з баранячими відбивними, курячою печінкою, смаженими баклажанами з томатом та базиліком, стравами з червоного м'яса та дичини, сирами

Температура подачі: 16-18°C

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.