Вино Rivera Rose світло-вишневого кольору. У смаку відчувається приємна кислотність та елегантний післясмак. Цитрусово-ягідні ноти з відтінками полуниці, малини, ожини, черешні, вишні та рожевого грейпфрута.

Висота виноградників над рівнем моря становить 250-300 метрів. Сорт Бомбіно Неро примітний тим, що, попри приналежність до червоних сортів винограду, він не підходить для повноцінних червоних вин. Дуже тонка шкірка, нерівномірне дозрівання грон і високий вміст соку роблять цей сорт ідеальним для створення відмінних рожевих вин. Підвищена соковитість ягід дозволяє отримати сік методом вільного пробігу, практично не вдаючись до пресування.

Продуктивність виноградників, усаджених лозами Бомбіно Неро, не перевищує 90-100 см/га. Урожай збирається вручну та машинним способом в останній тиждень вересня.

Ферментація: у цементних чанах, зсередини фанерованих склом.

Мецерація: зі шкіркою протягом 16-18 годин при 18°C.

Витримка: 3-4 місяці.

Гастрономічна сполучність: аперитив, супи, паста, морепродукти та запечена риба.

Температура подавання: 10-12 °C.