Вино Saccoletto Fiordaliso Freisa 2015 червоне сухе 0.75 л

Вино Saccoletto Fiordaliso Freisa 2015 рубіново-червоного кольору. Аромат розкривається нотами фіалки, вологої шкіри та гострих спецій, доповнених фруктовими відтінками зі спокусливою гіркуватістю. Яскравий смак із щільною танінною структурою, терпка малина та червона смородина змінюються червоною сливою, ожиною та запорошеною мінеральністю в затяжному післясмаку.

Виробник: Даніеле Сакколетто створював цей маєток протягом останніх 38 років, починаючи з нуля. Ділянка площею 14 гектарів - це праця всього життя, побудована його руками. Батьки Сакколетто жили у Венето. Після того як дві світові війни зрівняли їхнє існування, вони мігрували на захід до Монферрата. Даніеле розпочав у 1974 році з нуля. Він орендував землю доти, доки не міг дозволити собі її купити. Свій льох (1989 року) і виноробню (2005 року) він побудував частинами, наскільки дозволяли гроші. Сьогодні його маєток обробляє 11 гектарів Барбери, Гриньйоліно, Фрейзи, Неббіоло, Москато та Сіра.

Даніеле не використовує жодних хімікатів (крім стандартних міді та сірки, які застосовуються економно, із золою, освіченою думкою та обережністю) на винограднику або у погребі, не додає ніяких фільтруючих елементів (частки повільно видаляються під дією сили тяжіння); і не виштовхуються із чанів купленими промисловими дріжджами.

Вініфікація: натуральне дріжджове бродіння. Подрібнено за допомогою пневматичного пресу, ферментоване у нержавіючій сталі. Мацерація 20-50 днів за температури 18-25°C.

Гастрономічні поєднання: різотто з вершками та трюфелями, тушковані в червоному вині баранячі рульки з маслянистим пюре з цвітної капусти, рагу з оленини з полентою

Температура подачі: 16-18°C

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.