Вино Speri Amarone Monte Sant’ Urbano, червоне, сухе, 0,75 л

Вино Speri Amarone Monte Sant'Urbano демонструє насичений гранатово-червоний колір. Вино підкорює повним, обволікаючим, елегантним, гладким, сухим смаком з нотками дикої вишні, м'ясистої ожини, шкірки мандарину, зірчастого анісу, підліску, фруктового торта, спецій для випічки та лакриці. Оксамитові таніни надають текстурі м'якості, а свіжа кислотність зберігає ідеальний баланс. Післясмак довгий, стійкий, пікантний, фруктовий. Теплий і принадний аромат вина спокушає нотами печеної сливи, нової шкіри, камфори, фіалки, інжиру, родзинок та грибів.

Вино створюється з органічного винограду трьох сортів, вирощеного на винограднику Monte Sant'Urbano у муніципалітеті Фумані. Виноградник площею 19 га розташовується на висоті між 280 і 350 метрами над рівнем моря на глинисто-вапняних ґрунтах із вкрапленням порід вулканічного походження, що сприяє утриманню вологи та перешкоджає надмірній сухості ґрунтів. Середній вік лоз становить 25 років. Виноград збирають вручну з кінця вересня до середини жовтня, для виніфікації відбирають найкращі грона. Процес прив'ялювання ягід протягом 100 днів проходить у спеціальних вентильованих сушильних приміщеннях з постійним контролем температури та вологості. За час сушіння виноград у середньому втрачає 40% ваги. У січні ягоди подрібнюються, звільняються від гребенів і ферментуються у сталевих танках при температурі 16-18 °C протягом 35 днів із періодичним делестажем. У середині лютого вино знімається з осаду і витримується близько 24 місяців у 500-літрових бочках із дуба Альє, а потім протягом 12 місяців у маленьких бочках зі словенського дуба. Після бутилювання вино ще 12 місяців "відпочиває" у підвалах виноробні.

Абревіатура DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) позначає вина з найменуванням, контрольованим та гарантованим за походженням. Вина, що належать до цієї категорії, становлять більшість благородних італійських вин. Вони відповідають суворим вимогам щодо території походження та сортів винограду, а також нормам виніфікації та вмісту алкоголю. Перед присвоєнням винам цього почесного звання всі вина дегустуються, проходять лабораторний аналіз. Кожній пляшці надається офіційний номер, який сертифікується особливою маркою рожевого кольору для червоних вин та зеленого - для білих, яка наклеюється на шийку пляшки.

Виноробня: Сімейна історія компанії Speri з регіону Вальполічелла бере свій початок 7 поколінь тому, у першій половині XIX століття, лише з кількох гектарів землі. Сьогодні сім'я Спері володіє 60 га виноградників у регіоні Valpolicella Classico та виробляє близько 350 тисяч пляшок вина на рік. Для вин використовується виноград тільки з власних виноградників, при цьому всі етапи виробництва, починаючи з культивування винограду і закінчуючи розливом, здійснюються власними силами. Винний льох Speri оснащений сучасною технікою, що підвищує ефективність виробництва високоякісних вин.

Гастрономічне поєднання: відмінне медитаційне вино, воно також ідеально поєднується з м'ясом, приготованим на грилі, дичиною, витриманими та блакитними сирами.

Подача температури: 18-20 °C

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.