Вино Speri Valpolicella Classico Sant’Urbano DOC, 13,5%, 0,75 л (436696)

Вино Speri (Спері) Valpolicella Classico Sant'Urbano має добре збалансований смак та відрізняється яскравим букетом.

Для цього вина використовують сировину одного з найпрестижніших виноградників – Сант'Урбано, закладеного в 1974 році. Це один з перших виноградників регіону Вальполічелло. Вапняно-крейдові ґрунти знаходяться на пагорбі вулканічного походження та ідеально підходять для виноградарства. Ягоди з лози віком 18 років збирають у дерев'яні ящики та залишають підсушуватися на 20 - 25 днів, доки вони не втратять близько 5% маси. Це дозволяє отримати найвищу концентрацію цукру та смакових якостей.

Виноробня: історія сімейної компанії Speri з регіону Вальполічелла почалася 7 поколінь тому, в 1874 році. Тоді родина володіла лише кількома гектарами землі. Сьогодні у власності компанії Спері 60 га виноградників у регіоні Valpolicella Classico. Вони виробляють близько 350 тисяч пляшок вина на рік. Сім'я використовує виноград лише з власних виноградників, яке члени залучені всіх етапах виробництва від вирощування винограду до розливу. Винний льох Speri обладнаний сучасною технікою, що підвищує ефективність та якість вин. У 2015 році виноробня отримала сертифікат органічного виробництва.

Колір: інтенсивний червоно-рубіновий

Аромат: у яскравому букеті відчутно пахощі квітів, ноти червоних фруктів та ягід

Смак: у складному виразному смаку вина першими розкриваються ноти прянощів та червоних фруктів. Воно характеризується м'якими танінами та тривалим післясмаком

Гастрономічна сполучність: чудово поєднується з тушкованим або смаженим червоним м'ясом, дичиною, свинячою відбивною, витриманими сирами

Вініфікація: після 20 - 25 днів підсушування винограду процес вініфікації починають досить пізно – наприкінці жовтня – на початку листопада. Мацерація триває 8-10 днів і весь цей час сусло постійно перемішується.

Витримка: вино витримують 18 місяців у великих 500 літрових бочках з французького дуба Альє. Після цього вино витримують у пляшках ще 12 місяців

Класифікація: DOC

Сорт винограду:

• Корвіна
• Молінара
• Рондінелла

Регіон: Венето

Країна виробництва: Speri, Італія.