Вино Tenuta Casate Sauvignon Friuli DOC, біле, сухе, 0,75 л

Вино Tenuta Casate Sauvignon Friuli має золотистий колір із зеленуватим відблиском. Яскравий аромат розкривається нотами тропічних фруктів та листя томату. Багатий, щедрий, насичений смак сповнений фруктових тонів.

Вино виготовляється з винограду сорту Совіньйон Блан, вирощеного на виноградниках Фріулі Ісонцо, розташованому в північно-східній частині Італії, в регіоні Фріулі-Венеція-Джулія. Цей регіон славиться своїм унікальним кліматом та ґрунтовим складом, що створює сприятливі умови для вирощування винограду. Родючі алювіальні ґрунти Ізонцо, які приносять величезну кількість наносів із Юлійських Альп, та сприятливий мікроклімат визначають район для вирощування винограду та фруктів. Тут виробляється близько 80 000 гектолітрів вина на майже 1300 га з упором на білі вина. У DOC Friuli Isonzo усі вина виробляються на 100% із відповідного сорту винограду.

Северино Лоренцо заснував свою компанію у 1950 роках, якою сьогодні керують його син Енцо та онуки Нікола та Давиде. Виноробня, модернізована в 1993 році, є взірцем для наслідування для колег-виноробів у реструктуризації або будівництві нових льохів у Фріулі-Венеція-Джулія. Тут створюються вина, які насамперед відрізняються елегантністю, прямолінійністю та великою сортовою типовістю.

Вініфікація: урожай збирають при температурі 22 °С. Після доставки на виноробню ягоди відокремлюють від гребенів, дроблять. Холодна мацерація проводилася при 5-6 °С, потім виноград делікатно пресують. Сусло охолоджують до 15°С і декантують цілу ніч. Потім сусло зливають і додають дріжджі. Ферментація проходить при температурі 18 °С протягом 14 днів.

Гастрономічне поєднання: подають як аперитив, а також підійде до сирів з блакитною пліснявою і сирів середньої витримки

Температура подачі: 10-12 °С

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.