Вино Terpin (Терпін) Quinto Quarto Sivi Bianco - помаранчеве вино родом із Фріулі виготовлене з винограду Піно Гріджіо. Його виробляють за старою технологією, взятою з Грузії. Мова про витримку білого вина на шкірці у великих глиняних глеках, квеврах. Вина, що довго тримаються на шкірці та виноградних кісточках називаються "рамато", тобто "помаранчеві". Цей спосіб вініфікації набув популярності в італійському регіоні Фріулі та Словенії. Виноградник Стамас знаходиться на висоті 100-150 метрів над рівнем моря на глинисто-мергельних ґрунтах.

Виноробня: заснували Франка та Даніела Терпін у 1994 році в регіоні Фріулі-Венеція-Джулія. Вони володіють 12% га виноградників на кордоні зі Словенією, де вирощують сорти Ріболла Джалла, Токай Фріулано (Jakot), Піно Гріджіо, Шардоне, Каберне та Мерло. Невелике виробництво вбирається у 25 000 пляшок на рік.

Колір: золотий з відтінками бурштину

Аромат: має яскравий і складний аромат з пахощами фруктів, що перестигли, цедри апельсина, солодких спецій, смоли та акацієвого меду.

Смак: захоплює з першого ковтка завдяки добре збалансованій кислотності, медовим нотам, присмаку цитрусів та сухофруктів та тривалому мінеральному присмаку

Гастрономічні поєднання: ідеальну пару до такого вина становитимуть овочевий пиріг, тушкована риба, ризотто з овочами, риба на грилі, паста з морепродуктами в білому соусі, м'які сири з сухофруктами

Вініфікація: при виробництві використовуються виключно натуральні дріжджі. Процес відрізняється короткою мацерацією на шкірці при контрольованих температурах

Витримка: вино витримують кілька місяців у металевих місткостях

Класифікація: IGT

Сорт винограду: Піно Гріджіо

Регіон: Фріулі

Виробник Terpin Franco, Італія.