Вино Tinto Pesquera Reserva 2018, червоне, сухе, 0,75 л

Вино Tinto Pesquera (Тінто Пескера) Reserva 2018 має індивідуальність і відображає характер країни, повної звичаїв та чарівності, де сучасність і традиції йдуть пліч-о-пліч. Алехандро Фернандес – справжня зірка іспанського виноробства. Це символ регіону Рібера-дель-Дуеро. Людина, яка змусила весь світ говорити й зважати на Темпранільо.

Колір, смак, аромат: Reserva розкривається щедрими тонами чорних фруктів, стиглої вишні, на тлі пряних тонів та обвугленої деревини. Смак захоплює глибиною та складністю, м'якими, стиглими танінами, округлістю та врівноваженою кислотністю. Післясмак тривалий і стійкий з пікантними тонами гіркої вишні

Легенда: Алехандро Фернандес є яскравим прикладом людини, яка зробила себе сама і втілила свою мрію в життя. Заробляючи в молодості життя в різних місцях, він завжди мріяв про свою виноробню, де міг би виробляти великі червоні вина. Перейнявши сімейну традицію від батька, Алехандро, не маючи енологічної освіти, щороку робив вино з урожаю, зібраного на своєму маленькому винограднику. Справжня виноробня з винним пресом 16 століття у нього з'явилася в 1972 році, але лише через десять років вона набула свого сьогоднішнього вигляду. Спочатку було нелегко: у Рібера-дель-Дуеро на той час звичайною практикою було викорчовування лоз та висаджування на їх місці більш зручних культур. Алехандро ж продовжував культивувати виноград, і першим у регіоні впровадив на винограднику шпалерну систему, через що багато хто вважає його божевільним. Незабаром його вина здобули міжнародне визнання, а завдяки його старанням регіон Рібера-дель-Дуеро отримав статус DO Господарство Pesquera, назване на честь міста Пескера, в якому воно знаходиться, отримує виноград із більш ніж 200 гектарів виноградників: деякі з них розташовані на гравійних терасах , Інші - на високих плато, як наприклад, Llano Santiago - на висоті вище 1000 м над рівнем моря. На всіх виноградниках висаджений сорт темпранільо, майстром роботи з яким є Алехандро. Високе розташування та континентальний клімат - основні фактори, що визначили якість винограду: у спекотні дні вміст цукру в ягодах підвищується, а в холодні ночі в них підтримується високий рівень кислотності - що, зрештою, призводить до концентрованих вин. У такому різко континентальному кліматі хвороби лоз та дощ під час збирання врожаю рідкісні, що дозволяє збирати врожай неквапливо та пізно, після досягнення ягодами оптимальної зрілості та збалансованості.

Вініфікація: виноград збирають по досягненню оптимальної стиглості з окремих ділянок, ретельно сортують та відокремлюють від гребенів. Спиртове бродіння при контролі температури триває від двох до трьох тижнів. Вино без очищення поміщають у комбінацію барелів із французького, американського та іспанського дуба з різним ступенем випалу, де вино дозріває протягом 18 місяців. Під час витримки проводяться часті перекачування сусла. Вино розливається у пляшки неосвітленим та нефільтрованим

Гастрономічна сполучність: поєднується з червоним м'ясом, в'яленими сирами та тушкованими стравами

Сорт винограду:

• Темпранільо

Регіон: Рібера дель Дуеро

Виробник: Tinto Pesquera, Іспанія.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.