Вино Tinto Pesquera Reserva 2018, красное, сухое, 0,75 л

Вино Tinto Pesquera (Тинто Пескера) Reserva 2018 обладает индивидуальностью и отражает характер страны, полной обычаев и очарования, где современность и традиции идут рука об руку. Алехандро Фернандес – настоящая звезда испанского виноделия. Это символ региона Рибера-дель-Дуэро. Человек, заставивший весь мир говорить и считаться с Темпранильо.

Цвет, вкус, аромат: Reserva раскрывается щедрыми тонами черных фруктов, спелой вишни, на фоне пряных тонов и обугленной древесины. Вкус восхищает глубиной и сложностью, мягкими, спелыми танинами, округлостью и уравновешенной кислотностью. Послевкусие продолжительное и стойкое с пикантными тонами горькой вишни

Легенда: Алехандро Фернандес является ярким примером человека, который сделал себя сам и воплотил свою мечту в жизнь. Зарабатывая в молодости на жизнь в разных местах, он всегда мечтал о своей винодельне, где мог бы производить великие красные вина. Переняв семейную традицию от отца, Алехандро, не имея энологического образования, каждый год делал вино из урожая, собранного на своем маленьком винограднике. Настоящая винодельня с винным прессом 16 века у него появилась в 1972 году, но только через десять лет она приобрела свой сегодняшний вид. Поначалу было нелегко: в Рибера-дель-Дуэро в то время обычной практикой было выкорчевывание лоз и высаживание на их месте более удобных культур. Алехандро же продолжал культивировать виноград, и первым в регионе внедрил на винограднике шпалерную систему, из-за чего многие стали считать его сумасшедшим. Вскоре его вина получили международное признание, а благодаря его стараниям регион Рибера-дель-Дуэро получил статус D.O. Хозяйство Pesquera, названное в честь города Пескера, в котором оно находится, получает виноград с более чем 200 гектаров виноградников: некоторые из них расположены на гравийных террасах, другие — на высоких плато, как например, Llano Santiago - на высоте выше 1000 м над уровнем моря. На всех виноградниках высажен сорт темпранильо, мастером работы с которым и является Алехандро. Высокое расположение и континентальный климат — основные факторы, предопределившие качество винограда: в жаркие дни содержание сахара в ягодах повышается, а в холодные ночи в них поддерживается высокий уровень кислотности - что, в конце концов, приводит к концентрированным тельным винам. В таком резко континентальном климате болезни лоз и дождь во время сбора урожая редки, что позволяет собирать урожай неторопливо и поздно, после достижения ягодами оптимальной зрелости и сбалансированности

Винификация: виноград собирают по достижению оптимальной спелости с отдельных участков, тщательно сортируют и отделяют от гребней. Спиртовое брожение при контроле температуры длятся от двух до трех недель. Вино без очистки помещают в комбинацию баррелей из французского, американского и испанского дуба с различной степенью обжига, где вино созревает на протяжении 18 месяцев. Во время выдержки проводятся частые перекачки сусла. Вино разливается в бутылки неосветленным и нефильтрованным

Гастрономическая сочетаемость: сочетается с красным мясом, вялеными сырами и тушеными блюдами

Сорт винограда:

• Темпранильо

Регион: Рибера дель Дуэро

Производитель: Tinto Pesquera, Испания.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.