Арманьяк Chateau de Cassaigne VS - смесь коньячных спиртов, выдержанная в дубовых бочках от 4 до 6 лет. Это один из самых молодых арманьяков Шато, он особенно популярный в кулинарных рецептах.

Производитель: "Первый замок Кассеня" - фундамент сегодняшнего - был построен в 1247 году. Место, в котором хотели построить замок, находится менее чем в 8 км от резиденции влиятельного и богатого духовенства, активно вовлеченного в экономику и политику. Замок упоминается в различных сочинениях 13 века. Епископы уже производили вино для собственного потребления и для обмена на другие товары. Но в то время вино плохо хранилось и, чтобы сохранить производство, его перегоняют и превращают в белую коньячную воду - прародителя арманьяка.

Замок Кассень становится "вторым домом" епископов. Около 20 из них регулярно остаются в здании и преображают его. Была перестроена церковь, построено 4 новые башни. Выходят на паперть две улицы, строятся дома, увеличивается население.

Позднее Луи де Милон и Александр Сезар д'Антеррош предприняли его реконструкцию после нескольких лет грабежей и пожаров, разоривших деревни Гаскони. Укрепленный замок вновь стал летней резиденцией.

В 1789 году имущество церкви было передано в распоряжение государства. Замок Кассень был выставлен на продажу в 1791 году в аукционе по продаже национальной собственности.

В 1840 году семья Дювиар решила снести две средневековые башни. Она продает материалы, полученные в результате сноса и предпринимает капитальный ремонт в рамках подготовки к свадьбе своей дочери Александрины Дювиар с Полем Клермоном Лабордом. Старый замок превратился в буржуазную резиденцию, в которой работало семь или восемь слуг. Следующие поколения продолжали обслуживание замка.

В 1818 году Бертран Дювиар, который управлял замком Кассень от имени епископов Кондома, начал скупать прилегающие земли и взял ссуду на приобретение замка у Гийома Эдуара де Морлана. Его унаследовал его сын Жозеф Дювиар (1787-1837), который создал винокурню.

Гастрономические сочетания: в качестве дижестива.

Температура подачи: 16-18°C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.