Граппа Casale Del Giglio Grappa di Shiraz, 43%, 0,5 л

Граппа Casale del Giglio Grappa di Shiraz демонстрирует кристально чистый цвет. В цветочном аромате переплетены выразительные оттенки темных лесных ягод и перца с легким нюансом ванили. Вкус обволакивает теплом с характерным сложным и пряным послевкусием.

Особенности: граппа дистиллированная из тщательно отобранных свежих выжимок (мезги) сорта Сира, которые быстро перегоняют с помощью классического периодического дистиллятора водяным паром.

История производителя: Casale del Giglio была основана в 1967 году доктором Берардино Сантарелли, уроженцем города Аматриче, расположенного на Апеннинах. Имение расположено между городами Априлия и Латина в долине Агро Понтино, примерно в 50 км к югу от Рима. В отличие от других частей Лацио или других регионов Италии, эта территория еще не была изучена с точки зрения виноградарства, когда Берардино Сантарелли и его сын Антонио начали свой исследовательский проект в 1985 году. В проекте, одобренном Департаментом сельского хозяйства регионального правительства Лациума, участвовали исследователи с международным авторитетом. Поскольку проект был направлен на выявление и максимизацию потенциала территории для качественного виноградарства, были сделаны полезные сравнения с процессами, принятыми в Бордо, Калифорнии и Австралии, винодельческие районы мира, на которые как долина АгроПонтино влияет морской климат. Casale del Giglio поддерживает философию, согласно которой "будущее итальянское виноградарство зависит не только от укрепления имиджа традиционных винодельческих зон, но и от его способности производить вина высочайшего качества по выгодным ценам в областях, потенциал которых еще относительно неизучен". В результате исследований Casale del Giglio европейское Сообщество с 1990 года позволило выращивать новые рекомендованные сорта, такие как Шардоне, Совиньон, Сира, Пети Вердо и Каберне Совиньон в провинции Латина. Casale del Giglio перевела свои 180 гектаров виноградников на систему границу, решая высаживать сорта винограда, которые хорошо адаптируются к территории и производят качественные вина. Сегодня Casale del Giglio предлагает ассортимент из двадцати двух продуктов: семь белых вин, одно розовое, семь красных, одно урожая позднего сбора, три граппы и оливковое масло первого отжима.

Гастрономические сочетания: граппа является классическим дижестивом, ее лучше пить после еды для улучшения пищеварения. Граппу пьют маленькими глоточками, смакуя и вдыхая аромат из специальных бокалов тюльпанообразной формы. К ней можно подать соленые орешки или сухарики с пармезаном и медом. Также можно попробовать caffee corretto или эспрессо улучшенное граппой.

Температура подачи: 10-15°С.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.