Кофе Foundation Colombia Supremo Medellin - знаменитый колумбийский кофе. Страна входит в список крупнейших производителей кофе в мире после Бразилии, Вьетнама и Индонезии и лидер по производству мытой арабики. В основном кофе растет на склонах Кордильер. Высота произрастания составляет зачастую от 1200 до 2000 метров над уровнем моря, а сбор ягод происходит вручную. Уникальный микроклимат долин с двух сторон закрытых горами способствовал активному развитию кофейной индустрии. Важным фактором также является чередование сухого и влажного сезонов. Регион где выращивают данный сорт - Huila находится между двумя горными склонами. Он является самым южным и одним из главных в производстве кофе.

Компания Foundation Coffee Roasters начала свою работу в 2015 году в Одессе. Ежедневно, в течение 7 лет, стремится достичь высочайшего качества своего продукта. Тонко чувствуя изменения во времени, потребности людей и актуальные тенденции, ежедневно совершенствуется. Однако мало просто хорошо делать свою работу: чтобы быть лучшим, - нужно еще и выглядеть соответствующе. Поэтому именно сейчас компания обновила визуал, чтобы подтвердить свою решимость развиваться, несмотря на любые вызовы внешнего мира.

Особенности:

• вкус: сладкий и насыщенный, отчетливые ноты цитрусовых (сицилийский апельсин), темной синей сливы, клюквы и черного шоколада
• аромат: достаточно сладкий и плотный, средний по интенсивности, ноты какао, шоколада, красных вяленых ягод и марципана
• тело: сливочное, округлое, среднее по интенсивности
• послевкусие: длительное, достаточно интенсивное, с нотами черного шоколада, миндаля и колы
• интенсивность вкуса: 8 из 10
• интенсивность аромата: 4 из 10

Условия хранения

Хранить зерновой кофе важно при влажности до 55% и температуре воздуха 15-18 градусов по Цельсию. После того как вы раскрыли пакет, желательно пересыпать кофе в герметичный пакет, чтобы его аромат не выветривался. Молоть зерна нужно непосредственно перед завариванием - заранее делать это не стоит, поскольку запах и свойства быстро утрачиваются.