Сальвадорский кофе типичен для Центральной Америки: легкий, ароматный, ароматный, слегка сладкий, очень сбалансированный и с низкой кислотностью.

Лучшее из них называется "SHG" (строго выращенное) и означает, что выращивается на высоте более 1200 метров.

Как и в Гватемале и Коста-Рике, кофе классифицируется по высоте плантаций: чем выше высота, тем лучше качество.

Средняя обжарка позволяет получить эспрессо превосходной интенсивности с пряными ароматическими нотками лайма.