Кофе в зернах Illusion Ethiopia Yirgacheffe Reko (эспрессо), 200 г

Погрузитесь в волшебство вкуса с кофе Illusion. Это исключительный напиток откроет неповторимый вкус и аромат свежесваренного кофе. Каждая чашка будет настоящим наслаждением для ваших вкусовых рецепторов и погрузит вас в мир настоящего кофейного удовольствия.

Это эфиопская арабика класса спешалти мытой обработки с плантаций региона Иргачеффе, подрегион Кочере, которые находятся вблизи станции обработки Реко.

Большинство кофейных деревьев из этого региона относится к специфической разновидности для данной местности под названием Куруме. Высота произрастания кофейных деревьев 1850 - 2100 метров над уровнем моря. Станция мытой обработки Реко основана в 2001 году и расположена в провинции Кочере, регион Иргачиффе. Она получила название в честь высокой и крутой горы Реко, название которой в переводе с языка Афаан Оромо означает “вызов”, что достаточно символично для владельцев станции обработки, ведь они стремятся производить лучший кофе в Иргачеффе. Сбор урожая осуществляется со второй половины октября по середину января. Около 850 фермеров доставляют на станцию свой урожай. Благодаря ручному сбору и тщательной сортировке только спелые ягоды попадают на дальнейшую обработку.

Процесс обработки: Кофе на станции обработки дополнительно сортируется и промывается водой из соседней реки. После чего ягоды депульпируюти и парчмент погружают в резервуары для ферментации на 36-48 часов в зависимости от погодных условий. После завершения процесса ферментации зерна в пергаментной оболочке промывают и сортируют по плотности в промывочных каналах. Далее кофейное зерно сушится на “африканских кроватях” в течение 10-12 дней. Всего на станции Реко установлено 120 африканских кроватей.

Вкусовой профиль: малина, абрикос, лемонграсс

Баланс вкуса: сочная цитрусовая кислотность, легкое тело

Способ обработки: мытый

Разновидность: Kurume

Регион: Кочере, Иргачифф

Наслаждайтесь этим кофе в любое время дня, чтобы добавить в вашу жизнь энергии и радости.

Кофе представлено в специально разработанной вакуумной упаковке, которая используется для хранения и защиты кофейных зерен от воздействия воздуха, света и влаги. Имеет хорошие свойства изоляции и препятствует проникновению кислорода и влаги, что помогает предотвратить окисление и ухудшение вкусовых характеристик кофе. Упаковка обеспечивает надежную барьерную защиту, которая помогает сохранить свежесть, аромат и качество кофе на протяжении длительного времени.