Шампанское Veuve Clicquot Brut Carte Jaune белый брют 0.75 л

Шампанское Veuve Clicquot Brut Carte Jaune имеет светло-соломенный цвет с золотым оттенком и нежный мусс. Яркий комплексный букет излучает оттенки персика, груши, сливы, ванили и тостов. Полнотелое, сложное вино по вкусу, с устойчивой густой пеной и мелкими пузырьками, сбалансированное цитрусовой кислотностью, нежной текстурой и очень длительным привкусом.

Винодельня: в 1772 году Филипп Клико основал компанию Veuve Clicquot, которая сначала была второстепенным направлением его бизнеса, а сегодня стала одним из самых известных производителей шампанского в мире. Именно эта компания изобрела процессы ремюажа и дегоржажа – возведение дрожжевого осадка в горлышко бутылки с последующей заморозкой и удалением. В 1798 году сын Филиппа, Франсуа, женился на дочери местного успешного бизнесмена Барб Николь Понсарден. Из-за наполеоновских войн бизнес плохо развивался, а в 1805 году Филипп умер. Благодаря инвестициям вдовы тестя и увеличению спроса на зарубежных рынках компания начала стабильно развиваться. Сегодня Veuve Clicquot Ponsardin является частью группы компаний Louis Vuitton Möet Hennessy (LVMH), ставшей синонимом роскошей. Современная компания владеет 390 га виноградников, среди которых 12 из 17 имеющихся Grand Cru и 20 из 44 имеющихся Premier Cru

Винификация: виноград собирают исключительно вручную и каждый сорт перерабатывают по отдельности. Перед вторичным брожением виноматериалы купажируют. Купаж содержит 35 – 4 0% резервных вин прошлых лет урожая из 50 – 60 различных виноградников (Cru). Сортовый состав: Пино Нуар (50-55%), Шардоне (28-33%) и Пино Менье (15-20%).

Выдержка: не менее 3 лет на дрожжевом осадке в бутылке.

Гастрономическое сочетание: самостоятельно как аперитив, подчеркивает вкус рыбных тартар, пасты с морепродуктами или выдержанных твердых сыров.

Температура подачи: 6-8°С.

Сорт винограда: Пино Нуар, Шардоне, Пино Менье.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.