Виски Halewood Crabbie 12 YO Island Malt, в подарочной упаковке, 40%, 0,7 л

Виски Halewood Crabbie 12 YO Island Malt демонстрирует янтарный цвет. Аромат виски раскрывается нотами зеленой травы, торфа, сочных цитрусовых. Вкус полный и сбалансированный, с прикосновением сладкого меда, апельсинов, зеленого чая, кожи и дыма. Послевкусие длинное, дымчатое, с пикантными тонами перца.

Производство: винокурня использует 2 медных перегонных куба в форме луковицы (10000л + 8000л) с широкой лебединой шеей, сделанных на заказ, один заторный чан на 2,5 тонны и 6 бродильных на 10 тыс.литров. Время ферментации - не менее 48 часов. Производят неторфяной и торфяной спирты (40 ppm) крепостью 72% abv и разливают в бочки из-под бурбона при крепости 63.5%. Источник воды - древний водоносный горизонт 147 м под винокурню. Выдержка напитка - 3 года. Заявлено, что виски разливается по бутылкам исключительно из бочек из-под бурбона первого заполнения.

Легенда: Джон Кребби в 30-х годах 19 века решил заниматься экспортом и импортом алкогольной продукции из разных стран и приобрел с партнером бизнес, основанный в 1801 году. В 1840 году компания была переименована в John Crabbie & Co, и он создал таможенные склады и винокурню. Компания закупала запасы шотландского односолодового виски из лучших винниц Шотландии с середины 19-го века. Возможно, наибольший вклад Джона Кребби в успешную историю шотландского виски стал 1885 годом, когда он объединился с иконой виски Эндрю Ашером и Уильямом Сандерсоном и основал North British Distilling Company, которая была новым и независимым производителем виски. Компания Halewood Wines & Spirits возродила известный бренд, построила новую дистиллерию и в 2020 году появился виски Crabbie's Yardhead (Креббис Ярдхед). За свою историю компания Halewood Wines & Spirits (Хелвуд Вайн&Спиритс) стала крупнейшим независимым производителем и дистрибьютором алкогольной продукции в Великобритании. В 1978 году Джон Хелвуд создал небольшой бизнес по продаже болгарских вин из своего гаража и выпустил первый херес Club Royal. В 1987 году он приобрел Hall & Bramley, Lamb и Watt, объединив их продукцию и расширив свой портфель. В 1994 году, став свидетелем успеха итальянского вина Lambrusco, Джон выпустил игристое вино Lambrini, которое быстро стало продуктом наиболее продаваемой компании. Компания владеет семью заводами по выпуску виски и джина и двумя крафтовыми пивоварнями в Англии, Шотландии, Ирландии и Уэльсе, алкогольными производствами в ЮАР и Австралии, а также управляет сетью фирменных баров. Сегодня корпорация Halewood – это бренд, объединивший самых амбициозных производителей джиннов, виски, ромов, водки, пива и тоников.

Гастрономические сочетания: лучше всего употреблять в чистом виде в качестве дижестива. Это позволяет оценить сложные вкусы и отдушки. Для лучшего понимания тонкостей можно добавить несколько капель воды в виски. Также вполне возможно сделать изысканный коктейль.

Температура подачи: 18-20°C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.