Виски Lot 40 Rye насыщенного янтарного цвета с выраженным ароматом ржаного хлеба с кунжутом, карамели, инжира и поджаренной апельсиновой цедры на фоне подлеска. Вкус начинается с цветочных тонов, переходит в кардамон, кориандр и перец смешанный с коричневым сахаром и ванилью. В привкусе остается классическая пикантность ржаного виски.

Производство: Lot 40 Rye является одним из редких североамериканских 100% ржаных виски. Рожь выращивают на винокурне Hiram Walker в Виндзоре, Онтарио, и дистиллируют старомодным способом - по одной порции в традиционном медном перегонном кубе. Спирт для этого виски проходит двойную дистилляцию. Сначала брага из соложеной ржи прогоняют через короткую бражную колонну. Затем спирт собирают и повторно перегоняют в большом медном аппарате. Дистиллят созревает в течение не менее шести лет в обожженных бочках из белого дуба, использованных один раз. Это создает удивительно изящный напиток. Менее искусный мастер остановился бы на этом этапе и выпустил напиток на рынок в том виде, в каком он есть. Но в 1990 году мастер Д. Майкл Бут создал шедевр. Он смешал этот золотистый эликсир с каким-то количеством виски на основе не соложеной ржи и кукурузного виски, специально изготовленных для этой цели. Это позволило расширить вкусовую гамму, разбавить плотность напитка, сгладить его пикантность и массивные цветочные ноты.

История: Хирам Уокер был американским предпринимателем и основал винокурню Hiram Walker and Sons Ltd в Виндзоре канадского региона Онтарио в 1858 году. За это время компания превратилась в крупнейшего производителя дистиллята и блендов в Канаде, а по некоторым показателям по всей Северной Америке. Завод Hiram Walker располагает крупнейшей в Северной Америке винокурней с 37 ферментерами. Они дистиллируют 180 тысяч литров алкоголя каждые 24 часа и работают 24 часа в сутки, пять дней в неделю. Сейчас компания является частью Pernod Ricard.

Lot 40 Rye обладает наградами:

• Виски 2013 (Canadian Whisky Awards)
• Виски 2015 года (Canadian Whisky Awards)
• Знаток виски года 2017 (Canadian Whisky Awards)
• Золотая медаль 2017 (Canadian Whisky Awards)

Гастрономические сочетания: хорошо сочетается с сырами, орехами, шоколадом и сигарами. Это также компонент для настоящего Old Fashioned, Manhattan или Apple of My Rye.

Температура подачи: 18-20°C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.