Виски Writers Tear's Double Oak Irish Whiskey имеет яркий золотой цвет. Сочетает в аромате ваниль, свежесрезанные яблоки и груши с легким оттенком корицы и имбиря. Также присутствуют манго, бисквит, сушеная клубника и совсем немного специй для выпечки. Вкус даже с первого глотка насыщен с пряным нюансом яблочного пирога с корицей, манго и медом. Дальше ощущаются имбирь, помадка из темного шоколада и мускатного ореха. В привкусе насыщенная корицей начинка яблочного пирога уступает место какао и темной помадке.

Особенности: сочетает односолодовые и single pot still спирты после тройной дистилляции, а также выдерживается в бочках из американского дуба из Кентукки и коньячных из французского дуба от French Allary Cooperage. Это превосходный результат сотрудничества между семьей Walsh и Legaret из Коньяка. Разлив происходит крепостью 46% без холодной фильтрации.

Легенда: Writers Tear's Irish Whiskey является удивительно удачным воспроизведением легендарного виски 19 века. Название переводится как "слезы писателей" и повествует о том, что Ирландия на рубеже 19 и 20 веков была золотой эрой не только ирландского виски, но и литературных гигантов, как Джордж Бернард Шоу, Оскар Уайльд, У. Б. Йейтс, леди Грегори, Джеймс Джойс, Сэмюэл Беккет, Брэм Стокер и т.д. Они пили "шампанское ирландского виски", и их слезы радости и печали олицетворялись в литературных шедеврах.

История бренда: молодая компания Walsh Whiskey, принадлежащая Writers Tears, является семейным предприятием. Супруги Бернард и Розмари Уолши основали свою компанию в 1999 году. Уолши некоторое время путешествовали по Ирландии, чтобы собрать старые рецепты золотой эры производства виски 19 века. В результате им удалось создать совершенный виски со страстью, инновациями и вниманием к деталям. Философия компании базируется на девизе семьи Уолша: "Никогда не говори о смерти". Компанию создали для производства единственного напитка - ликера Айриш. Кроме, выпущенного в 2001 году под названием The Irishman. Но уже в 2006 году владельцы подписали долгосрочный контракт с ирландскими дистиллериями на поставку сырья для производства виски. В 2008 году они создали первый ирландский виски бочковой крепости. В 2016 году на юго-востоке Ирландии в городе Ватефорд была построена крупнейшая крафтовая дистиллерия Walsh Whisky. На ней под одной крышей производят все три стиля ирландского виски. Бернард и Розмари совмещают уважение к истории и традициям со стремлением использовать инновации и добиваться современного вкуса. Сегодня марка популярна более чем в 36 странах на 4 континентах. Главный офис компании расположен в старинном фамильном имении в сельской местности Карлоу, в сердце ирландских ячменных полей.

Гастрономические сочетания: лучше всего употреблять в чистом виде в качестве дижестива. Это позволяет оценить сложные вкусы и ароматы. Для лучшего понимания тонкостей можно добавить несколько капель воды в виски. Также вполне возможно смешать изысканный коктейль.

Температура подачи: 18-20°C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.