Вино Chateau Guiraud Bio Sauternes AOC Grand Cru Classe 2016 - белое сладкое вино, которое проводится более 100 лет. Для его создания используются ботритизированные ягоды винограда сортов Совиньон Блан и Семильон. Урожай собирают вручную за несколько проходов, тщательно отбирая плоды, достигавшиеся оптимальной зрелостью. Первая половина процесса ферментации, продолжающаяся от 3 недель до 2 месяцев, осуществляется в новых дубовых бочках, а вторая половина протекает в ранее использованных бочках. Затем вино выдерживается на осадке от 18 до 24 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 25 лет. Ароматический букет вина тонкий, но сложный, имеет тона меда, пряностей, яблочных пирогов и лимонных леденцов. Вкус вина насыщен, с приятным наслаждением и яркой кислотностью, а также интенсивными тонами благородного "ботритиса" и лимонной цедры. Привкус мощный и длительный.

Винодельня: на протяжении 18 века Пьер Гиро и его сын Луи занимались развитием и увеличением своих владений, выступая как заботливые и предусмотрительные хозяева. Однако у внука Пьера Гиро - Пьера-Амана дела пошли не столь удачно, поэтому в 1846 году Шато пришлось продать. С этого времени и в течение последующих 160 лет имение сменило множество владельцев, не теряя своего имени, и продолжая выпускать отличные вина. Так, имя Шато вошло в историю уже в 1855 году, когда его винам был награжден статус премьера Крю Сотерн (Premier Cru de Sauternes). Нынешними владельцами Chateau Guiraud, общей площадью 128 гектаров, являются ведущие знатоки виноделия и бизнесмены - предприниматель Роберт Пежо, Оливер Бернар - владелец Домена де Шевалье, Стефан фон Нейпперг - владелец Шато Канон ла Гаффельер и Ксав. Вина под брендом "Шато Гиро" производятся с учетом традиций бордо и инновационных методов. К примеру, в хозяйстве принята на вооружение селекция лоз, из которых уже были сделаны лучшие вина Шато.

Гастрономические и сочетания: прекрасно сочетается с дичью, мясными блюдами и пастой.

Температура подачи: 10-12 °C.

Сорт винограда:

• Совиньон Блан;
• Семильон.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.