Вино Ciacci Piccolomini d'Aragona Ateo Sant'Antimo DOC 2019, 14%, 0,75 л

Вино Ciacci Piccolomini d'Aragona (Чачи Пиколомини д’Арaгона) Ateo Sant'Antimo DOC 2019 имеет структурированный, мягкий и сбалансированный вкус с выраженными танинами и длительным послевкусием.

История винодельни Ciacci Piccolomini d'Aragona восходит к XVII веку, когда епископ Фабиус де Веккиис Аббате возвёл на территории хозяйства дворец. После смерти основателя церковь передала собственность семье Чаччи. В XIX веке дочь Эльда Чаччи (Elda) вышла замуж за графа Альберто Пикколомини (Alberto Piccolomini), являвшегося потомком Папы Пио II (Papa Pio II). В 1985 году хозяйство перешло во владение к семье Бьянкини.

Тенута Чаччи Пикколомини д'Арагона раскинулась на 200 гектарах земли, из которых 40 гектар отдано под виноградники, 40 — под оливковые деревья. Оставшуюся площадь занимают пастбища, леса и поля. Благодаря усилиям Отца Джузеппе, а сейчас детям Паоло и Лючии и творчеству известного энолога Роберто Чипрессо (Roberto Cipresso) вина Чаччи ди Пикколомини д'Арагона сейчас известны во всём мире благодаря своему неизменному качеству.

В этом хозяйстве под руководством винодела Паоло Вагаггини одними из первых начали выращивать благородные французские сорта – Каберне, Мерло и Сира. В 1989 году был создан бленд Атео (атеист) – 60% Санджиовезе, Мерло и Каберне. Немного погодя появилось сделанное на основе Сира вино Фабиус.

Аромат: в интенсивном букете ощущаются пряные, фруктовые и травяные ароматы

Гастрономические сочетания: хорошо сочетается с первыми блюдами из красного мяса и основными блюдами из жареной свинины и баранины

Виноградник: виноградники находятся на высоте 240-360 метров над уровнем моря. Экспозиция: юг, юго-запад

Технология производства: алкогольное брожение проходит в бетонных чанах и емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре

Выдержка: около 18 месяцев в американских и французских барриках и в бочках из славонского дуба

Сорт винограда: 

• Мерло
• Каберне Совиньон

Классификация: Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Температура подачи: 18°C

Регион: Тоскана

Страна производства: Италия.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.