Вино Domaine Michel Gaunoux Pommard Grands Epenots 1997, красное, сухое, 0,75 л

Вино Domaine Michel Gaunoux (Домэйн Мишель Гону) Pommard Grands Epenots 1997 понравится любителям неординарных вкусов.

Цвет, вкус, аромат: щедрое, сложное вино с утонченностью, элегантностью красных ягод и землистыми тонами специй. Вкус мягкий, сочный, многогранный с пронзительными тонами клубники и вишен, грибов, подлеска и земляничных листьев. Послевкусие чистое, продолжительное

Легенда: самый уважаемый, но самый скромный производитель Поммара, Domaine Michel Gaunoux, ассоциируется у винных критиков с лучшим Поммаром. Алан Медоу назвал Michel Gaunoux лучшей винодельней во всей Бургундии. Первым в семье Гону производить восхитительный Поммар стал Александр Гону в 1885 году, не говоря уже о превосходных Кортоне и Боне, которые изящно стареют и развивают сложность, становясь столь же глубокими, как лучшие гран крю Кот де Нюи. На смену Александру пришел его сын Мишель. Покойный Мишель Гону считался самым талантливым виноделом своего времени, создав легендарный статус винодельни. Учитывая наследие великолепных вин, которое хозяйство создавало на протяжении последних 120 лет, удивительно, что вина Michel Gaunoux не очень известны. Хозяйство предпочитает оставаться в тени, продолжая по-своему интерпретировать великую традиционную Бургундию. Вина Michel Gaunoux сделаны в традиционном стиле с заложенным потенциалом к продолжительной выдержке. Более того Domaine Michel Gaunoux свои вина выдерживает в погребе после розлива и выпускает только спустя три года после урожая, кстати такой же практики придерживается именитый Domaine de la Romanée-Conti. Большой запас выдержанных вин дает возможность выпускать старые винтажи для постоянных клиентов регулярно. При этом цена колеблется практически в тех же пределах, что и текущий релиз

Винификация: виноград культивируют согласно принципам обоснованного земледелия, урожай собирают вручную и сортируют непосредственно на винограднике. Гроздья отделяют от гребней и винифицируют в больших дубовых бочках под воздействием диких дрожжей с продолжительной мацерацией. Выдержка проходит в барриках, с весьма небольшим процентом нового дуба (25-40%)

Регион: Бургундия, Кот-д’Ор

Сорт винограда: Піно Нуар (Pinot Noir)

Производитель: Domaine Michel Gaunoux, Франция.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.