Вино Francois Carillon Puligny-Montrachet Premier Cru Les Champs Gains 2018 AOC, 13,5%, 0,75 л (868956)

Вино Francois Carillon (Франсуа Карийон) Puligny-Montrachet Premier Cru Les Champs Gains изготовлено из отборных сортов винограда.

Это роскошное белое вино изготовлено из винограда сорта Шардоне, собираемого на 4 участках 40-летних виноградных лоз виноградника "Шам Ген". Лозы растут на известняково-глинистых почвах.

Винодельня: семья Карийон занимается виноградарством в Кот де Бон с XVI века. Домен Франсуа Карийон является частью Домена Луи Карийон, когда-то принадлежавшего отцу Франсуа – Луи. Франсуа начал работать на родительских виноградниках вместе со своим братом Жаком в 1988 году. Лозы и виноградники очаровали Франсуа и стали смыслом его жизни. Когда отец ушел на пенсию, Франсуа и Жак взяли на себя семейное дело, а в 2010 году решили разделить недвижимость. Винным домом Domaine Francois Carillon руководит Франсуа, а Domaine Louis Carillon остался под руководством Жака. Франсуа Карийон считает, что качество будущего вина определяется виноградником, поэтому стремится выращивать лучший виноград без использования химических веществ. Свои 6,5 гектаров он обрабатывает органическими методами без гербицидов, землю пашет тракторами и лошадьми

Цвет: соломенно-золотистый

Аромат: свежий, богатый букет с нотами засахаренных цитрусовых, апельсинового масла, теста и зеленого манго

Вкус: полный, округлый вкус с фруктовыми нотами, приятной кислинкой и невероятно продолжительным послевкусием

Гастрономическая сочетаемость: удачно сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом, курицей, козьими сырами

Выдержка: в течение одного года в дубовых бочках, из которых 10% новые

Винификация: уборка урожая проводится вручную, на винодельческие плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем

Классификация: AOC

Рейтинги: Robert Parker – 92/100, Bettane et Desseauve – 16,5/20, La Revue du Vin de France – 16/20

Регион: Бургундия, Кот-де-Бон

Сорт винограда: Шардоне

Страна производства: Франция.