Вино игристое Bortolomiol Filanda Rose, розовое, брют, 12%, 0,75 л (96290)

Вино игристое Bortolomiol (Бортоломиоль) Filanda Rose изготовлено из отборных сортов винограда.

Розовое вино у Джулиано Бортоломиоль появилось в 1970-х годах. Его жена Оттавия и дочери Мария Елена, Эльвира, Луиза и Джулиана посвятили розовое вино Filanda Rose работницам шелковых фабрик Вальдоббьядене. С уважением от женщин к женщинам, чей упорный труд внес весомый вклад в развитие региона. Вино произведено из сорта Пино Неро, собранного в зоне Ольтрепо Павезе на юго-западе Италии.

Винодельня: винный дом Cantina Fratelli Bortolomiol официально основали в 1949 году братья Джулиано, Лабано и Гильельмо. Документы середины 18 века свидетельствуют, что их предок Бартоломео выращивал виноград в муниципалитете Вальдоббьядене. Он передал следующим поколениям свою фамилию и профессию. Знания и интуиция позволили Джулиано выбрать для производства вин инновационный способ Мартинотти-Шарма. В 1960 году он стал первым производителем просеко категории брют в регионе. С 1962 года Бортоломиоль вошел в консорциум защиты вин Просеко регионов Конельяно и Вальдоббьядене, состоявший из 11 производителей. Благодаря консорциуму в 1969 году вина региона получили престижный статус DOC. Винодельней сейчас руководят жена и три дочери Джулиано

Цвет: ярко-розовый

Аромат: изысканные нежные ароматы с доминированием ягод: малины, ежевики, черной смородины

Вкус: интенсивное полное вино с тонкой и устойчивой игрой. Свежая кислотность сбалансирована легким намеком на сладость

Гастрономическая сочетаемость: самостоятельно как аперитив, с мясными закусками, блюдами из рыбы или супами

Выдержка: выдерживают в бутылке в течение 1-3 месяцев

Винификация: виноград собирают с 20 по 25 августа. Урожайность составляет до 10 тонн с гектара. Производство включает кратковременное настаивание, мягкое прессование, брожение при контролируемой температуре с применением чистой культуры дрожжей. Вторичное брожение проводят методом Мартинотти-Шарма в течение 25-30 дней. Затем дрожжи оседают еще 1-2 месяца

Рейтинги: Falstaff – 90, Sommelier Choice Awards – Silver

Регион: Ломбардия

Сорт винограда: 100% Пино Неро

Страна производства: Италия.