Вино игристое Bottega Gold Rose Spumante, 11,5%, 0,2 л (630970)

Вино игристое Bottega (Боттега) Gold Rose Spumante изготовлено из отборных сортов винограда.

Bottega Rose Gold получают из Пино Неро из южной Ломбардии, созревшей на умеренных склонах правобережья реки По. Умеренный климат с большими перепадами дневных и ночных температур сформировал уникальный характер винограда.

Винодельня: предок нынешних владельцев винодельни, Андреа Боттега, культивировал виноград с 1635 г. сначала на арендованной, а затем на собственной земле. С 1920-х годов семья Боттега была успешным изготовителем грапы. В 1992 году семья приобрела винодельню и подарила миру свое первое игристое вино Il Vino dei Poeti. Согласно рейтингу IWSR в 2017 году Bottega Gold попало в список самых успешных вин в мире

Цвет: яркий светло-розовый

Аромат: интенсивный ягодный профиль со смесью смородины и земляники и цветочными нотами

Вкус: нежное и структурированное вино с хрустящей кислотностью красной смородины, тонкой игрой и длительным сливочным послевкусием

Гастрономическая сочетаемость: самостоятельно как аперитив, подходит к суши, вегетарианским блюдам или сырам с белой плесенью

Выдержка: без выдержки в бутылке

Винификация: виноград Пино Неро собирают вручную в конце августа и в первые дни сентября. Ягоды отделяют от гребней, дробят и настаивают 24 часа при 5 С, затем прессуют. Первое брожение происходит при 18 °C, вторичное – при 14 °C с добавлением чистой культуры дрожжей по методу Мартинотти. После вторичного брожения вино остается в контакте с осадком для формирования структуры и аромата вина, после чего фильтруется и разливается

Рейтинги: Decanter – 92

Регион: Ломбардия

Сорт винограда: 100% Пино Неро

Страна производства: Италия.