Вино игристое Mont Marcal Cava Brut Reserva 11,5%, 0,75 л (566984)

Вино игристое Mont Marcal Cava Brut Reserva - элегантный и сбалансированный напиток. Аромат раскрывается нотами выпечки, яблока, ананаса и цитрусовых. Кава имеет светло-желтый цвет. 

Винодельня: Положил начало винодельне Mont Marcal бывший музыкальный импрессарио Мануэль Санчо. В 1975 году в городке Кастельви-де-ла-Марка, расположенном в самом сердце региона Пенедес, он приобрел старую усадьбу и оборудовал ее под современную винодельню. Сегодня хозяйством руководит дочь господина Санчо Бланко. В собственность семьи входит 40 га насаждений, где культивируются как местные сорта (Ксарелло, Макабео, Парельяда и Темпранильо), так и международные (Шардоне, Сира, Мерло и Каберне Совиньон). Кроме того, семья Санчо сотрудничает с другими виноградарями Пенедес.

Винификация: каждый сорт ферментируется отдельно, после чего полученное базовое вино вместе с тиражным ликером (сахаром и дрожжами) смешивается и отправляется в бутылки для повторного брожения. Тиражный ликер нужен для того, чтобы запустить этот процесс. Впоследствии в бутылке образуются пузырьки и осадки. На этом осадке кофе будет выдерживаться еще 15 месяцев. Это придаст игристому вину характерные ноты выпечки и хлеба

Выдержка: 15 месяцев в бутылке

Рейтинги: 

• золото Concours Mondial de Bruxelles
• серебро и бронза Decanter World Wine Awards

Сорт винограда:

• Макабео
• Ксарелло
• Парельяда
• Шардоне

Температура подачи: 6-8 °С

Гастрономическая сочетаемость: рыба, тушеное и вяленое мясо, с жирными соусами и заправками

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.