Вино игристое Zonin (Зонин) Spumante Brut Cuvee 1821 изготовлено из отборных сортов винограда.

Виноград Глер для вина Zonin Prosecco Cuvee 1821 происходит с территории DOC Prosecco в регионе Венето на севере Италии. Оно производится на исторически первой винодельне Zonin.

Винодельня: группа винных брендов Casa Vinicola Zonin находится в регионе Венето и владеет винодельнями по всей Италии и США. История предприятия началась в 1821 году в Гамбелларе, провинция Виченца, на северо-востоке Италии. В 1960-х годах владельцы приобрели Ca' Bolani во Фруилле, а затем Castello di Albola в Chianti Classico. Сегодня Zonin владеет 9 имениями в Италии и одним в США. Каждый из них производит и продает вина под своими брендами. Итальянские имения также снабжают виноград и вина для других брендов Zonin. Площадь виноградников в Италии превышает 2000 га

Цвет: светло-соломенный с зеленым оттенком

Аромат: в ярком букете ощутимо благоухание яблок Ренет и цветов глицинии

Вкус: полнотелое вино со стойкой пеной, большими пузырьками, свежей кислотностью зеленого яблока и длительным миндальным привкусом

Гастрономическая сочетаемость: самостоятельно как аперитив, отлично подходит к закускам или к мягким сырам

Выдержка: без выдержки в бутылке

Винификация: виноград перерабатывают по белому способу. После мягкого прессования 50% сусла бродит в стальных емкостях с добавлением чистой культуры дрожжей при контролируемой температуре 18 °C, а остальные сохраняются при 0 °C. Перед вторичным брожением сброженное и не сброженное сусло смешивают. Брожение происходит в герметично закрытых емкостях под давлением по методу Шарма

Классификация: DOC

Рейтинги: Falstaff – 92, Decanter – 88, The Global Masters – Silver, Berlin Wine Trophy – Gold

Регион: Венетто

Сорт винограда: 100% Глера

Страна производства: Италия.