Вино Judith Beck Koreaa оранжевое сухое 0.75 л

Вино Judith Beck Koreaa натуральное оранжевое вино соломенно-желтый цвет с серебряными отблесками, представляющее собой полевой купаж из множества различных сортов винограда. Элегантный и богатый аромат напитка раскрывается оттенками пряных трав и специй, засахаренной цедры мандарина, сочных желтых тропических фруктов, нежными тонами цветочного меда и минералов. Вино демонстрирует интенсивный, хорошо структурированный и сбалансированный, слегка солоноватый вкус с оттенками цитрусовых, изящной пряной ноткой, выразительной минеральностью, тонизирующей кислотностью и стойким, сухим, пикантным послевкусием.

Винодельня: семейная винодельня Judith Beck существует с 1976 года. Во владении хозяйства находятся 15 га виноградников, которые, начиная с 2007 года, обрабатываются согласно принципам биодинамики. Юдит Бек получила образование в Клостернойбургской школе виноградарства и стажировалась в таких именитых мировых винодельческих хозяйствах, как Cos d'Estournel (Франция), Braida (Италия) и Errazuriz (Чили). В 2004 году она приняла управление семейной винодельней от своего отца Матиаса. Вина Юдит - натуральные, настоящие и, прежде всего, аутентичные, всегда более сдержанные, чем громкие. По словам Джудит, "международный стиль можно сделать где угодно. Вина как у меня есть только у меня, здесь и сейчас. И это самое приятное для меня. Это моя жизнь среди виноградной лозы".

Главная цель Юдит Бек - создавать вина высочайшего качества. Небольшая площадь хозяйства позволяет семье уделять внимание каждой детали при работе на виноградниках и в погребе. В первую очередь компания сконцентрирована на выращивании традиционных для Австрии сортов винограда, которыми заняты 90% площади виноградников, но также культивируются и международные сорта.

Винификация: виноград выращивается на одноименном винограднике, который раньше носил название "Furstliches Pradium", но все местные жители называют его "Кореаа" с 1950-х годов. Когда Юдит Бек арендовала этот виноградник в 2016 году, то решила использовать прозвище и для своего вина. Виноградник возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Урожай собирается вручную в конце августа. На винодельне Цвайгельт и Мерло подвергаются 3-4-дневной мацерации, затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в старых бочках, в которых затем вино выдерживается на осадке в течение 6 месяцев.

Гастрономические сочетания: достаточно универсально, оно хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами, белым мясом, овощами, пряными блюдами азиатской кухни

Содержание сульфитов: 24 мг/л

Температура подачи: 10-12 °С

Сорт винограда:

• Грюнер Вельтлинер
• Шойребе
• Вайсбургундер
• Нойбургер
• Вельшрислинг
• Мускат Оттонель

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.