Вино La Monacesca Camerte Rosato Marche IGT 2018 имеет насыщенный рубиновый цвет. Аромат богат фруктовыми нотами (ежевика, вишня), усиленными за счет использования небольших дубовых бочек.

Это вино, название которого относится к долине Камертина, направлено на возрождение древних и малоизвестных традиций красного вина региона Мателика, восходящих к началу 1900 годов. Цель состоит в том, чтобы объединить элегантность и мягкость Санджовезе с концентрацией и силой, которые выражает Мерло, выращенное на этих территории. Результатом является сочетание характера и элегантности с очень сладким танинным компонентом, который придает продукту превосходную структуру.

Производитель: лоза на территории виноградников La Monacesca растер вот уже более 2650 лет - от примерно 200 виноградных косточек vitis vinifera, найденных в гробнице воина народа Пичени, относящейся к VII веку до нашей эры, до нотариальных свидетельств 1579 года, в которых описывается пригодность для выращивания Вердиккио и Брунгентиле (сегодня Санджовезе) в долине Камертина. Все говорит нам о древних традициях уникальной земли Марке.

Однако получить первое ампелографическое описание Вердиккио как лучшего белого сорта винограда, выращиваемого в Марке, удалось лишь в 1879 году. Тем самым была установлена уникальность и эклектизм этого необычного винограда, который получил признание DOC в 1967 году. Вина La Monacesca - это очарование далеких эпох, от бронзового века до наших дней, объединенных тонкой красной нитью виноградной лозы и ее вина, которое, как всегда, рассказывает истории людей и их эмоций.

Сорт винограда:

• Мерло,
• Санджовезе.

Винификация: виноград сорта Мерло собирают вручную в сентябре, а виноград сорта Санджовезе - в октябре. Ягоды подвергаются деликатному прессованию. Ферментация происходит при температуре 28°С в резервуарах из нержавеющей стали. Для охлаждения сусла применяется ремонтаж, который затем сменяется делестажем. Мацерация длится 20 дней, после чего вино выдерживается 6 месяцев в дубовых бочках и 6 месяцев - в бутылках. Потенциал хранения вина - 10 лет.

Гастрономические сочетания: вино отлично подчеркнет вкус дичи, мяса диких животных, особенно оленины, блюд из говядины или баранины. Оно также составит отличную пару с выдержанными зрелыми сырами.

Температура подачи: 16-18°C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.