Вино L'Acino Golem 2010 IGT, красное, сухое, 14%, 1,5 л (890031)

Вино L'Acino (Л'Ачино) Golem характеризуется гармоничным вкусом с нотками белого персика, цитрусовых и полевых цветов.

Для вина используется необычный для этой местности, хотя и распространенный в мире Каберне Совиньон. Лозы растут на высоте 600 метров над уровнем моря на глинистых почвах. Такая высота обуславливает более длительный, чем обычно период созревания винограда, благодаря чему вина из него отличаются большей элегантностью и кислотностью, необычных для жаркого климата.

Винодельня: в 2006 году основали три друга, увлеченные идеей возрождения утраченных автохтонных сортов винограда и традиционных технологий производства органических вин. Гуардавалле, гуарнача бьянка, гуарнача нера, мальокко, мантонико пинто – названия сортов звучат как заклинание. Это действительно "редкие звери", которых не найти за пределами Калабрии. Хозяйству принадлежат 12 га виноградников в северной части Калабрии, между Ионическим и Тирренским морями. Эти земли десятилетиями были заброшены, на них никогда не применяли химикатов. Почвы, на которых растут лозы, очень похожи составом на земли расположенного на юге Франции Лангедока. Винный дом L’Acino экспериментирует с разными типами древесины и размерами бочонков. Они решили вернуться к традиционным для этих мест каштановым бочкам, которые когда-то использовались повсеместно и впоследствии уступили другим, более модным типам древесины.

Цвет: темно-красный

Аромат: загадочный аромат с нотами спелой черной смородины, клубники, ежевики, бальзамическими оттенками и хрупкими нюансами кожи

Вкус: яркий насыщенный вкус с мощной структурой, средней кислотностью и средними танинами. Послевкусие радует приятной минеральностью с нотами свежих красных фруктов

Гастрономические сочетания: подают к блюдам из свинины и говядины, насыщенных рагу, колбасок на гриле, блюд из баклажанов, выдержанных сыров

Винификация: сырье сбраживают с использованием только диких дрожжей. Мацерация и ферментация проходят 15 дней при контролируемых температурах в стальных чанах

Выдержка: выдерживают в течение года в металлических емкостях и 10 лет в бутылках

Классификация: IGT

Эксклюзивность: 600 бутылок в год

Сорт винограда: Каберне Совиньон

Регион: Калабрия

Производитель:  L'Acino, Италия.