Вино Louis Max (Луис Макс) Climats Pinot Noir Haute Valee красное сухое обладает округлым, сложным, очень приятным вкусом и ароматом.

Серия Climats объединяет вина из отдельных виноградников в Лангедок-Руссильон, в каждом из которых неповторимы климатические условия для лозы. На высоте 400 м над уровнем моря чудесно чувствуют себя Шардоне и Пино Нуар. Бургундские сорта на юге воплощены в более спелом и экспрессивном стиле.

Винодельня: компания Louis Max имеет грузинские корни, ведь в 1859 году в Бургундию переехал переселенец из Грузии, жил и работал в Боне, а затем и в Ньи-Сен-Жорже. В основном, он занимался производством и торговлей вином.

В 1912 году вина компании Louis Max были на борту Титаника. Сегодня компанией управляет наследник Laurent Max. Хозяйство владеет 240 га виноградников по всей Бургундии и имеет долгосрочные контракты с виноградарями, гарантирующими качественный урожай. Компания производит большую коллекцию вин из винограда, собранного в Chablis, Cote de Beaune, Cote Chalonnaise, Maconnais и некоторых участков в Beaujolais Crus. Компания постепенно расширяла собственную сферу влияния на юг страны, и теперь в серии присутствуют вина из Лангедок-Руссильона. Здесь выращивают бургундские сорта Шардоне и Пино Нуар, но с другим характером, формируемым на этой земле.

При выдержке частично используют бочку, но комбинируют ее со стальными резервуарами, что создает прекрасный баланс вкуса, лишенный излишнего влияния древесины.

Винификация: собранный виноград измельчают, отделяют от гребней и ферментируют на чистой культуре дрожжей. Далее вино прессуют и стабилизируют в нейтральных резервуарах. Часть вина выдерживают в дубовых бочках в течение 3-4 месяцев, остальную часть – в стали.

Выдержка: частичная выдержка в дубовых бочках 3 – 4 месяца

Цвет: рубиновый

Аромат: пахощи клубники, сливы, дыма и лесных ягод

Вкус: яркое ягодное вино со средними танинами, нотами клубники, малины, красной смородины, спелой сливы и неинтенсивным пряно-ягодным послевкусием

Гастрономическая сочетаемость: вкус вина отлично сочетается с легкими мясными закусками - тартаром из говядины, тунцом, карпачо, овощами гриль

Сорт винограда: Пино Нуар

Регион: Лангедок-Русильон

Производитель: Louis Max, Франция.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.