Вино Louis Max (Луїс Макс) Climats Pinot Noir Haute Valee червоне сухе має округлий, складний, дуже приємний смак і аромат.

Серія Climats поєднує вина з окремих виноградників у Лангедок-Руссильон, у кожному з яких є неповторні кліматичні умови для лози. На висоті 400 м над рівнем моря чудово почуваються Шардоне і Піно Нуар. Бургундські сорти на півдні втілені у стиглішому та експресивнішому стилі.

Виноробня: компанія Louis Max має грузинське коріння, адже в 1859 році до Бургундії переїхав переселенець з Грузії, жив і працював у Боні, а потім і в Ньї-Сен-Жоржі. В основному він займався виробництвом та торгівлею вином.

У 1912 році вина компанії Louis Max були на борту Титаніка. Сьогодні компанією управляє спадкоємець Laurent Max. Господарство володіє 240 га виноградників по всій Бургундії та має довгострокові контракти з виноградарями, які гарантують якісний урожай. Компанія виробляє велику колекцію вин із винограду, зібраного в Chablis, Cote de Beaune, Cote Chalonnaise, Maconnais та деяких ділянок у Beaujolais Crus. Компанія поступово розширювала власну сферу впливу на південь країни, і тепер у серії є вина з Лангедок-Руссильона. Тут вирощують бургундські сорти Шардоне та Піно Нуар, але з іншим характером, що формується на цій землі.

При витримці частково використовують бочку, але комбінують її із сталевими резервуарами, що створює чудовий баланс смаку, позбавлений зайвого впливу деревини.

Вініфікація: зібраний виноград подрібнюють, відокремлюють від гребенів та ферментують на чистій культурі дріжджів. Далі вино пресують та стабілізують у нейтральних резервуарах. Частину вина витримують у дубових бочках протягом 3-4 місяців, решту – у сталі.

Витримка: часткова витримка у дубових бочках 3 – 4 місяці

Колір: рубіновий

Аромат: оранки полуниці, сливи, диму та лісових ягід

Смак: яскраве ягідне вино з середніми танінами, нотами полуниці, малини, смородини, стиглої сливи і неінтенсивним пряно-ягідним післясмаком

Гастрономічна сполучність: смак вина чудово поєднується з легкими м'ясними закусками - тартаром з яловичини, тунцем, карпачо, овочами гриль

Сорт винограду: Піно Нуар

Регіон: Лангедок-Русільон

Виробник: Louis Max, Франція.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.