Вино Maison Bouey Lettres de France с ощутимыми танинами, освежающей кислотностью, вкусом красных ягод, щепоткой специй, в послевкусии преобладает терпкая вишня. Аромат прямолинейный и свежий с оттенками вишни, сливы и черной смородины. Вино имеет рубиновый цвет.

Винодельня: в 1821 году Николя Буэ приобрел первые виноградники в Медоке, Бордо, и основал тем самым историю этого предприятия. Из поколения в поколение дело меняло руководителей, пока в 1958 году очередной наследник Роджер Буэ основал компанию Maison Bouey. Он был легендарным владельцем компании, прожившим почти сто лет (1901-2000 гг.) вместе с сыновьями Сержем и Андре ему удалось успешно развивать компанию, но сохранить ее исключительно в собственности семьи. Сегодня это одна из немногих независимых семейных компаний, продающая вина из Бордо.

Теперь компанией управляют потомки, Патрик и Жак Буэ. В 2018 году винодельня повысила требования к ответственному земледелию во всех семи имениях, что подтверждено знаком HVE. Виноделы не используют химикаты или искусственные препараты по уходу за лозами, работают над восстановлением природного плодородия и биоразнообразия земли. Результатом стала серия органических и веганских вин. Кроме собственных виноградников, Maison Bouey имеет долгосрочные контракты с виноградарями из соседних регионов.

Винификация: собранный виноград отделяют от гребней, измельчают и отправляют на мацерацию, чтобы сок впитал цвет, танины и аромат из шкурок. Брожение запускают культивированными дрожжами. Через некоторое время вино прессуют и стабилизируют в стальных резервуарах до разлива в бутылки.

Температура подачи: 16-18 °С

Сорт винограда:

• Мерло
• Каберне Совиньон

Гастрономические сочетания: вино сочетается с легкими мясными закусками, сэндвичами, жареными овощами

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.