Вино Manuel Quintano Cepas Viejas Garnacha красное сухое 0.75 л

Вино Manuel Quintano Cepas Viejas Garnacha интенсивного вишневого цвета. В напитке присутствуют ароматы черных фруктов и консервированных фруктов, специй, бриоши и сливок. Элегантный и шелковистый вкус, с хорошей кислотностью, придающей ему свежесть, и с длинным послевкусием.

Винодельня: Bodegas Labastida, основанная в 1964 году, принадлежит союзу производителей, в который в настоящее время входят 152 виноградаря. Они применяют свой коллективный опыт для получения высококачественных вин. Винодельня расположена в имении одного из самых влиятельных фигур в виноделии Риохи - Мануэля Квинтано, священника прибывшего сюда из Бордо в 1786 году. Винодельня была в ряду первых, кто применил бордоские методы выдержки вина.

Лабастида - красивая старая деревушка в предгорьях Сьерра-Кантабрии в субрегионе Риоха Алавеса, к северо-западу от города Аро. Общая площадь виноградников хозяйства составляет 1330 га. Климат здесь более влажный и прохладный, чем в остальной части Риохи, поэтому вина этого региона отличаются необычной свежестью. Искусный винодел Бодегас Лабастида Мануэль Руис сочетает применение традиционных методов с новейшими технологиями, что дает возможность получить великолепные красные вина потрясающей мощности.

Винификация: плодоножки удаляются, не раздавливая виноград. Длительная контролируемая мацерация при низкой температуре в емкостях из нержавеющей стали с погружными крышками. Используется метод делестажа, чтобы добиться наилучшего и деликатного извлечения полифенолов. Прессование осуществляется с помощью вертикального пневматического пресса, после чего происходит яблочно-молочная ферментация. Колебания температуры используются в определенное время для стимуляции процесса малолактической ферментации и стабилизации вина.

Выдержка: вино выдерживается 12 месяцев в новых бочках из французского дуба, затем осветляется и разливается в бутылки без фильтрации. Выдержка продолжается еще 12 месяцев в бутылке, прежде чем вино будет выпущено.

Гастрономические сочетания: хорошо сочетается с мясом, таким как свинина, курица и индейка, приготовленным на гриле или в соусе, а также с тушеными блюдами, овощами, всеми видами паэльи и полувыдержанными сырами.

Температура подачи: 14-16 °C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.