Вина Mora&Memo ICA Monica di Sardegna DOC 2018 имеет насыщенный рубиново-красный цвет с фиолетовыми отблесками. Аромат раскрывается букетом красных ягод. Во вкусе гладкие и элегантные танины, хорошая структура и сложность.

Винификация: мацерация на кожуре на выбранных дрожжах в течение 8-10 дней при контролируемой температуре. После мацерации ферментация продолжается в чанах из нержавеющей стали. По окончании ферментации продукты продолжают рафинировать в чанах из нержавеющей стали. После периода выдержки вина разливают по бутылкам перед выпуском в продажу.

Производитель: Mora&Memo - это результат страсти, которая может исходить только от тех, кто живет виноградными лозами и дышит вином с момента их рождения. Это результат традиции, утерянной за предыдущие четыре поколения. В этой среде Элизабетта Пала растет со своими идеями о вине, реализуя Mora&Memo в 2013 году.

Сардиния, второй по величине остров Италии после Сицилии, представляет собой старейшую появившуюся землю в Средиземноморье. Это остров, который включает в себя так много всего - от гор до прекрасных пляжей, лесов, каньонов и пустынь.

Виноградники Mora&Memo расположены в юго-восточной части Сардинии, на холмистой местности, окруженной пиками горы Сетте Фрателли, самыми высокими горами на юге острова. В этом районе белая известняковая почва сочетается с зеленью виноградников и оливковых деревьев вместе со средиземноморской флорой. Виноград Верментино, Каннонау, Моника и небольшая часть Совиньон Блан, а также Бовале, Нурагус и Наско - это традиционные или местные сорта острова Сардиния. Виноградники Mora&Memo, средний возраст которых составляет 40 лет, способны выразить лучшее из терруара южной Сардинии. Виноградники выращиваются традиционным органическим методом.

Гастрономические сочетания: хорошо с мясными блюдами, закусками, сырами, паштетами, пастой с мясным соусом.

Температура подачи: 16-18°C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.