Вино Ornellaia La Grazia Bolgheri Superiore 2018 DOC, красное, сухое, 14,5%, 0,75 л (868958)

Вино Ornellaia (Орнеллайя) La Grazia Bolgheri Superiore характеризуется сбалансированным, мягким вкусом с фруктовыми нотами и плотными, шелковистыми танинами.

После нескольких лет подряд без настоящей зимы 2018-й позволил лозам заслуженно отдохнуть при температуре ниже нуля. Весна была одна из самых дождевых в истории, и, несмотря на позднюю бутонизацию, климатические условия позволили лозе опередить цветение на целую неделю. В мае и июне количество осадков было выше среднего. В жаркие и сухие дни июля и августа в ягодах медленно накопились сахара и кислоты, а из-за высокого уровня влаги в почве они достигли больших размеров. В сентябре температура была выше средней, но более прохладные ночи позволили винограду восстановиться и сохранить аромат и кислотность. Сбор красных сортов начался 31 августа с сорта Мерло и закончился 8 октября с более поздних лоз.

Винодельня: владельцы винодельни Тенута дель Орнеллайя (Tenuta dell'Ornellaia) стремятся превратить каждый винтаж в шедевр. В 1981 году винодельню в одной из живописнейших местностей Тосканы основал представитель известной винодельческой семьи Антинори, маркиз Лодовико Антинори. Целью компании с самого начала было создание выдающихся вин. Благодаря пристрастию и преданности делу в сочетании с уникальным терруаром и исключительным климатом вина компании получили потрясающий успех и славу, а винодельня стала одной из самых выдающихся в мире. Философия Тенута дель Орнеллайя основана на стремлении к высокому качеству. Виноградники хозяйства находятся в Болгере - тосканском субрегионе, расположенном недалеко от побережья Тирренского моря. Мягкий средиземноморский климат и прекрасная почва создают идеальные условия для созревания винограда. Общая площадь виноградников 97 га. Здесь выращивают сорта Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо.

Цвет: темный красно-рубиновый

Аромат: вино покоряет и очаровывает сложным, богатым ароматом с нотами спелых красных фруктов, цитрусовых, солодки и средиземноморских трав

Вкус: насыщенный, округлый, с бархатистой текстурой, бархатными танинами, красными фруктами, нотами кожи и продолжительным послевкусием

Гастрономические сочетания: особое наслаждение вино подарит в сочетании с мясом на гриле, особенно со стейками из выдержанного мяса, с дичью, другими блюдами из красного мяса, выдержанными сырами

Винификация: виноград собрали вручную в ящики по 15 кг и дважды отсортировали. Винификация каждого сорта винограда происходила раздельно. Спиртовое брожение длилось 7 дней при температуре 26 – 30 °C в чанах из нержавеющей стали. После этого произошла мацерация на кожуре в течение 10-15 дней и яблочно-молочная ферментация в барриках (70% новых и 30% второго пассажа)

Выдержка: в течение 18 месяцев. По истечении года его купажировали и отправили отдыхать до окончания срока выдержки. После разлива в бутылки вино выдерживалось еще 12 месяцев, прежде чем поступить в продажу

Классификация: DOC

Рейтинги: 

• James Suckling – 97/100
• Antonio Galloni – 97/100
• Falstaff – 97/100

Сорт винограда: 

• Мерло
• Каберне Совиньон
• Каберне Фран
• Пти Вердо

Регион: Тоскана

Производитель: Ornellaia, Италия.