Вино Ornellaia La Grazia Bolgheri Superiore 2018 DOC, червоне, сухе, 14,5%, 0,75 л (868958)

Вино Ornellaia (Орнеллайя) La Grazia Bolgheri Superiore характеризується збалансованим, м'яким смаком з фруктовими нотами та щільними, шовковими танінами. 

Після кількох поспіль років без справжньої зими 2018 року дозволив лозам заслужено відпочити при температурі нижче нуля. Весна була однією з найбільш дощових в історії, і, попри пізню бутонізацію, кліматичні умови дозволили лозі випередити цвітіння на цілий тиждень. У травні та червні кількість опадів була вищою за середню. У спекотні та сухі дні липня та серпня в ягодах повільно накопичилися цукри та кислоти, а через високий рівень вологи у ґрунті вони досягли великих розмірів. У вересні температура була вищою за середню, але прохолодні ночі дозволили винограду відновитися та зберегти аромат і кислотність. Збір червоних сортів почався 31 серпня з сорту Мерло і закінчився 8 жовтня з пізніших лоз.

Виноробня: власники виноробні Тенута дель Орнеллайя (Tenuta dell'Ornellaia) прагнуть перетворити кожен вінтаж на шедевр. У 1981 році виноробню в одній з наймальовничіших місцевостей Тоскани заснував представник відомої виноробної родини Антінорі, маркіз Лодовіко Антінорі. Метою компанії від початку було створення видатних вин. Завдяки пристрасті та відданості справі у поєднанні з унікальним терруаром та винятковим кліматом вина компанії отримали приголомшливий успіх та славу, а виноробня стала однією з найвидатніших у світі. Філософія Тенута дель Орнеллайя заснована на прагненні високої якості. Виноградники господарства знаходяться у Болгері - тосканському субрегіоні, розташованому неподалік узбережжя Тірренського моря. М'який середземноморський клімат і прекрасний ґрунт створюють ідеальні умови для дозрівання винограду. Загальна площа виноградників – 97 га. Тут вирощують сорти Мерло, Каберне Совіньйон, Каберне Фран та Пті Вердо.

Колір: темний червоно-рубіновий

Аромат: вино підкорює та зачаровує складним, багатим ароматом з нотами стиглих червоних фруктів, цитрусових, солодки та середземноморських трав

Смак: насичений, округлий, з бархатистою текстурою, оксамитовими танінами, червоними фруктами, нотами шкіри та тривалим посмаком

Гастрономічна сполучність: надзвичайне задоволення вино подарує у поєднанні з м'ясом на грилі, особливо зі стейками з витриманого м'яса, з дичиною, іншими стравами з червоного м'яса, витриманими сирами

Вініфікація: виноград зібрали вручну в ящики по 15 кг та двічі відсортували. Вініфікація кожного сорту винограду відбувалася окремо. Спиртове бродіння тривало 7 днів за температури 26 – 30 °C у чанах з нержавіючої сталі. Після цього відбулася мацерація на шкірці протягом 10-15 днів та яблучно-молочна ферментація у бариках (70% нових та 30% другого пасажу)

Витримка: протягом 18 місяців. Після року його купажували та відправили відпочивати до закінчення терміну витримки. Після розливу у пляшки вино витримувалося ще 12 місяців, перш ніж надійти у продаж

Класифікація: DOC

Рейтинги:

• James Suckling – 97/100
• Antonio Galloni – 97/100
• Falstaff – 97/100

Сорт винограду:

• Мерло
• Каберне Совіньйон
• Каберне Фран
• Пті Вердо

Регіон: Тоскана

Виробник: Ornellaia, Італія.