Вино Rivera Rose светло-вишневого цвета. Во вкусе ощущается приятная кислотность и элегантное послевкусие. Цитрусово-ягодные ноты с оттенками клубники, малины, ежевики, черешни, вишни и розового грейпфрута.

Высота виноградников над уровнем моря составляет 250-300 метров. Сорт Бомбино Неро примечателен тем, что, невзирая на принадлежность к красным сортам винограда, он не подходит для производства полновесных красных вин. Очень тонкая кожица, неравномерное созревание гроздей и высокое содержание сока делают этот сорт идеально подходящим для создания отличных розовых вин. Повышенная сочность ягод позволяет получить сок методом свободного пробега, практически не прибегая к прессованию.

Производительность виноградников, усаженных лозами Бомбино Неро, не превышает 90-100 см/га. Урожай собирается вручную и машинным способом в последнюю неделю сентября.

Ферментация: в цементных чанах, изнутри облицованных стеклом.

Мецерация: с кожурой в течение 16-18 часов при 18°C.

Выдержка: 3-4 месяца.

Гастрономическая сочетаемость: аперитив, супы, паста, морепродукты и запеченная рыба.

Температура подачи: 10-12 °C.