Вино Ruffino (Руффино) Chianti изготовлено из отборных сортов винограда.

Ruffino Chianti – историческое вино винодельни, основанное в 1877 году. Виноград вырос на серой породе и галестро (камни, разновидность сланцевых почв, наиболее подходящая для выращивания Санджовезе). Большая часть территории Тосканы имеет именно такие почвы. Виноградники находятся на высоте 200 – 350 метров над уровнем моря.

Винодельня: крупная винодельческая компания Ruffino находится в Тоскане и производит вина из нескольких регионов Центральной и Северной Италии. В 1877 году ее основали двоюродные братья Илларио и Леопольдо Руфно, которые приобрели крупную винодельню в Понтасьеве вблизи Флоренции. Сегодня компания владеет 600 га виноградников, произрастающих в 6 тосканских регионах. С 2011 года владельцем является компания Constellation Brands, которая в 2004 году приобрела 40% акций винного дома

Цвет: глубокий рубиновый

Аромат: сдержанное благоухание спелых красных фруктов, заспиртованной вишни и фиалки

Вкус: вино со средним телом, сбалансированными мягкими танинами, вишневой кислотностью и цветочным привкусом

Гастрономическая сочетаемость: подходит к тартару из телятины, жареной курицы или тушеного мяса

Выдержка: несколько месяцев частично в бетонных и нейтральных емкостях, 3 месяца в бутылках

Винификация: Санджовезе и мерло настаивают и сбраживают в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре с постоянным делестажем в течение 10 суток. После яблочно-молочного брожения вино выдерживают в бетонных и стальных емкостях еще несколько месяцев. Выдержка в бутылках длится 3 месяца

Классификация: DOCG

Рейтинги: Hong Kong IWSC – Bronze

Регион: Тоскана

Сорт винограда: 70% Санджовезе, 30% Мерло

Страна производства: Италия.