Вино Sensi (Сенси) Chianti Dalcampo - классическое понятное кьянти без влияния дуба, которое следует пить молодым.

Винодельня: с 1890 года итальянец Пьетро Сэнси делал вино, чтобы угощать семью и друзей, и через несколько лет ему захотелось продавать свою продукцию. Его сыновья Армидо и Витторио продолжили дело отца и создали локальную винодельческую компанию Fratelli Sensi.

Третье поколение семьи способствовало большой популярности семейного дела по всей Тоскане. В начале 1990-х годов четвертое поколение виноделов Сэнси – Массимо, Марко и Роберта – воплотили на виноградниках и ряд инноваций вывели компанию на международный рынок.

В настоящее время предприятие имеет центральный офис в Lamporecchio. Площадь производства и погребов занимает 5000 м2. Всеми процессами на производстве руководит главный винодел Лоренцо.

Винификация: производят по традиционному красному методу. Спиртовое брожение на культивируемых дрожжах длится 10 – 12 дней при температуре 20 – 24 °C, мацерация – 15 дней с дилестажем. После малолактики в стали вино отправляют на полгода выдерживаться в стальных нейтральных резервуарах.

Выдержка: 6 месяцев в стали

Цвет: рубиновый

Вкус: мощное и сочное вино с приятной кислотностью, танинами выше средних и ягодно-пряным послевкусием

Аромат: букет дарит щедрый вишневый фреш, терпкость, пряности, мускус

Гастрономическая сочетаемость: прекрасно подходит к ростбифу, тушеному кролику или выдержанным сырам

Температура подачи: 16°C

Сорт винограда:

• Канайоло
• Санджовезе

Регион: Тоскана

Производитель: Sensi, Италия.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.