Виски The Irishman (Айришмен) - изысканный напиток является третьим в серии The Irishman Founder's Reserve Cask. Он был выдержан и созревал в бочках первого наполнения из-под бурбона, чтобы затем отправиться на выдержку в роскошных баттах из-под хереса Олоросо.

Этот напиток является невероятно удачным сочетанием двух односолодовых виски: 70% Single Malt и 30% ирландского виски с тройной дистилляцией Single Pot Still Irish Whiskey.

Джим Мюррей, английский писатель, журналист и известный знаток виски, в своем гиде "Библия виски" присвоил ему 93 балла.

История бренда и производителя: бренд The ​​Irishman (Айришмен) принадлежит компании Walsh Whisky, которую в 1999 году основали супруги Бернард и Розмари Уолш. Компания стала лидером в возрождении ирландского виски.

Уолши некоторое время путешествовали по Ирландии, чтобы собрать старые рецепты золотой эры производства виски XIX века. В результате им удалось создать совершенный виски со страстью, инновациями и вниманием к деталям. Философия компании базируется на девизе семьи Уолш: "Никогда не говори о смерти".

Компанию создали для производства единственного напитка – ликера Айриш Крим, выпущенного в 2001 году под названием The Irishman. Но уже в 2006 году владельцы подписали долгосрочный контракт с ирландскими дистиллериями на поставку сырья для производства виски. В 2008 году они создали первый ирландский виски бочковой крепости.

В 2016 году на юго-востоке Ирландии в городе Ватефорд была построена крупнейшая крафтовая дистиллерия Walsh Whisky. На ней под одной крышей производят все три стиля ирландского виски.

Бернард и Розмари сочетают уважение к истории и традициям со стремлением использовать инновации и добиваться современного вкуса. Сегодня марка популярна более чем в 36 странах на 4 континентах. Главный офис компании расположен в старинном фамильном имении в сельской местности Карлоу, в сердце ирландских ячменных полей.

Цвет: средне интенсивный янтарный

Аромат: ореховые ноты смешаны в букете с тонким благоуханием сухофруктов, мандарина и черного шоколада, постепенно в игру вступают ноты яблока и мягкое, пряное прикосновение белого перца

Вкус: оттенки карамели, поджаренного дуба, спелые фрукты в сочетании с ванилью и корицей добавляют роскошную теплоту в длительном и бархатном послевкусии

Гастрономическая сочетаемость: бесподобный дижестив в чистом виде или со льдом. Удачной станет комбинация с легкой доминиканской сигарой. Этот виски подходит к жареной дичи, ирландскому мясному пирогу или гравалаксу из лосося.

Выдержка: не менее 3 лет

В каких коктейлях используется:

• The Irish Godfather
• Irish Mule
• Irish Rose

Награды:

• золото на International Spirits Challenge 2018 года в категории "Ирландский купажируемый Премиум"
• золото на The Irish Whisky Masters (The Spirits Business) 2014 года в категории "Ирландский купажированный Премиум"

Регион: Юго-восток Ирландии

Производитель: The Irishman, Ирландия.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.