Ігристе вино Mont Marcal Cava Brut Reserva - елегантний і збалансований напій. Аромат розкривається нотами випічки, яблука, ананасу та цитрусових. Кава має світло-жовтий колір.

Виноробня: Започаткував виноробню Mont Marcal колишній музичний імпресаріо Мануель Санчо. У 1975 році в містечку Кастельві-де-ла-Марка, розташованому в самому серці регіону Пенедес, він придбав стару садибу та обладнав її під сучасну виноробню. Сьогодні господарством керує донька пана Санчо Бланко. У власність сім'ї входить 40 га насаджень, де культивуються як місцеві сорти (Ксарелло, Макабео, Парельяда та Темпранільо), так і міжнародні (Шардоне, Сіра, Мерло та Каберне Совіньйон). Крім того, родина Санчо співпрацює з іншими виноградарями Пенедеса.

Вініфікація: кожен сорт ферментується окремо, після чого отримане базове вино разом із тиражним лікером (цукром та дріжджами) змішується та відправляється у пляшки для повторного бродіння. Тиражний лікер потрібний для того, щоб запустити цей процес. Згодом у пляшці утворюються бульбашки та опади. На цьому опаді кава витримуватиметься ще 15 місяців. Це надасть ігристому вину характерних нот випічки та хліба

Витримка: 15 місяців у пляшці

Рейтинги:

• золото Concours Mondial de Bruxelles
• срібло та бронза Decanter World Wine Awards

Сорт винограду:

• Макабео
• Ксарелло
• Парельяда
• Шардоне

Температура подачі: 6-8 °С

Гастрономічна сполучність: риба, тушковане та в'ялене м'ясо, з жирними соусами та заправками

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.