Арманьяк Chateau de Cassaigne VS - суміш коньячних спиртів, витримана у дубових бочках не менше 6 років. 6-річний арманьяк приборкується більш делікатним 12-річним о-де-ві, що надає йому складнішого аромату і потужнішого смаку.

Виробник: "Перший замок Кассеня" - фундамент сьогоднішнього - був збудований у 1247 році. Місце, в якому хотіли звести замок, знаходиться менш ніж за 8 км від резиденції впливового та багатого духовенства, активно залученого до економіки та політики. Замок згадується у різних творах 13 століття. Єпископи вже виробляли вино для власного споживання та обміну на інші товари. Але на той час вино погано зберігалося і, щоб зберегти виробництво, його переганяють і перетворюють на білу коньячну воду - прабатька арманьяка.

Замок Касень стає "другим будинком" єпископів. Близько 20 із них регулярно залишаються в будівлі та перетворюють її. Було перебудовано церкву, збудовано 4 нові вежі. Виходять на паперть дві вулиці, будуються будинки, зростає населення.

Пізніше Луї де Мілон та Олександр Сезар д'Антеррош розпочали його реконструкцію після кількох років пограбувань та пожеж, що розорили села Гасконі. Укріплений замок знову став літньою резиденцією.

У 1789 році майно церкви було передано у розпорядження держави. Замок Касень був виставлений на продаж у 1791 році в аукціоні з продажу національної власності.

В 1840 сім'я Дювіар вирішила знести дві середньовічні вежі. Вона продає матеріали, отримані в результаті зносу та робить капітальний ремонт у рамках підготовки до весілля своєї дочки Олександрини Дювіар із Полем Клермоном Лабордом. Старий замок перетворився на буржуазну резиденцію, в якій працювало сім чи вісім слуг. Наступні покоління продовжували обслуговування замку.

У 1818 році Бертран Дювіар, який керував замком Касень від імені єпископів Кондома, почав скуповувати прилеглі землі і взяв позику на придбання замку у Гійома Едуара де Морлана. Його успадкував його син Жозеф Дювіар (1787-1837), який створив винокурню.

Гастрономічні поєднання: як дигестив.

Температура подачі: 18-20°C.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.