Ігристе вино Clos Lentiscus Nuria Muscat 2018 біле сухе 0.75 л

Ігристе вино Clos Lentiscus Nuria Muscat 2018 солом'яно-жовтого кольору з ніжним мусом. В ароматі відтінки цитрусу, хліба, зеленого яблука та бузини на мінеральному фоні. Смак м'який, свіжий і хрусткий, з елегантною мінеральністю та довгим смаком.

Виробник: Clos Lentiscus - сім'я виноградарів, яка намагається вловити суть терруару. Сімейний маєток XIV століття, оточений середземноморськими лісами, звернений на південь, розташований у природному парку дель Гарраф. Назвою господарству, а також логотипом стало вічнозелене тисячолітнє мастикове дерево, що росте на виноградниках, як живий свідок історії та зберігач сімейних традицій. Листя цього дерева використовують, так само як добавку до біодинамічних препаратів, якими обробляють ґрунт під виноградними лозами. Площа виноградників - 22 гектари. На висоті 225 м на вапняному піщаному ґрунті ростуть місцеві сорти винограду, такі як Мальвазія дель Сіджес, Шарелло, Сумоль, Самсо, Каріньєна. Найстаріші лози із сортом Сумоль посаджені 1939 року.

Господарство організовано відповідно до однієї основної концепції - біодинаміка. У льоху виробляються натуральні вина, без фільтрації, без додавання сульфітів. Навіть для ігристих вин використовують дикі дріжджі. Вівці удобрюють ґрунт і пасуть землю, щоб природно боротися з бур'янами. Оранка відбувається з конем Рінго. Бджоли тут також відіграють дуже важливу роль, запилюючи та зберігаючи біорізноманіття. У господарстві намагаються підтримати зв'язок з історією як через вино, а й через мистецтво.

Вініфікація: ручний збір, пряме пресування та холодна декантація протягом 36 годин. Спонтанне бродіння у 55-літровому деміджоні. Закінчення ферментації у пляшці, мінімальна витримка 24 місяці

Гастрономічні поєднання: чудово як аперитив, із закусками, салатами, рибними стравами, пастою, сирами

Температура подачі: 8-10°C

Сорт винограду: Мускат Олександрійський

Вміст сульфітів: 4 мг/л

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.