Макаронні вироби Tartuflanghe Тartufissima №19 з трюфелями 250 г

Макаронні вироби Tartufissima №19 - перші у світі макаронні вироби з трюфелями, що з'явилися в 1990 році, завдяки досвіду і кулінарній уяві Беппе, як шеф-кухаря і засновника бренду Tartuflanghe. Локшина отримала нагороду як "видатний новий продукт" на літній виставці Fancy Food у Нью-Йорку. Такий успіх зумовлений особливими характеристиками: повністю ручна робота, що надає продукту незвичайну текстуру, високий відсоток трюфеля та велика кількість яєць у складі, що посилюють аромат трюфеля. У готовому вигляді локшина має витончений та добре збалансований смак.

Паста розкатана вручну та упакована після повільного сушіння. Тальятелле екструдуються через бронзу, розкочуються і ріжуться ножем: всі ці етапи надають їм особливо еластичну консистенцію і відмінну стійкість під час приготування. 

Поради шеф-кухаря: доведіть до кипіння приблизно 2 літри води, додайте сіль. Всипте макарони та варіть 4-5 хвилин до стану "аль денте" або доки вони не стануть твердими. В окремій каструлі розтопити вершкове масло. Відцідити воду і повернути макарони в каструлю. Змішати макарони з розтопленим вершковим маслом або оливковою олією і тушкувати на середньому вогні близько 1 хвилини. Додати тертий пармезан. Негайно подавати до столу.

Поживна цінність на 100 г:

• білки - 14 г,
• вуглеводи - 69 г,
• жири - 2,5 г.

Енергетична цінність: 362 ккал.